燕窝的泡发过程
取一片燕窝，放入碗里。
将水倒入碗里，水位盖过燕窝。
在泡发过程中，多换几次水，将里面的杂毛挑去，大约泡发4-6小时
已泡发好的燕窝拿出水中，将燕窝撕成条状。
在用水清洗一次，放入炖盅，水位盖过燕窝。
将红枣，枸杞，冰糖等放入燕窝，大约用大火炖15分钟后，转小火炖10分钟后即可食用。