哥伦布发现美洲，带来了玉米和昂贵的香料，人类的粮食结构因此发生巨变。
几百年后，人们的脚步从平地探索到高山，带来了燕窝果，火龙果的结构因此发生巨变。
在燕窝果出现以前，人们对火龙果的印象停留在红色果皮，没有什么甜味的果肉上。燕窝果的出现，给火龙果家族带来了新的成员：*皮火龙果。
同时也改变了火龙果的口味印象，最早的时候人们买到的是带有青草味的白心火龙果，后来出现了带甜味的红心火龙果，但也是中间稍微甜一点，边缘寡淡，甚至发酸。遇见一颗甜蜜的火龙果，是一件非常幸运的事情。
燕窝果不一样，金*的果皮，淡雅的果香，只要尝一口，所有人都会被它的极度甜蜜征服！燕窝果的甜，从内而外，燕窝果的甜的表里如一，细腻柔和，清新不腻，燕窝果，可以说是绝对不会有酸味的水果！
在中美洲，这样的*色带刺的火龙果有很多种，秘鲁，哥伦比亚，塞尔维亚，厄瓜多厄都有，但是只有原产于厄瓜多尔的品种，才是甜度最高，口感最好，可食率最高的品种。切开之后，一口下去能够让人满足地体验到燕窝果丰盈的汁水的，属厄瓜多尔燕窝果最佳。
燕窝果营养价值极高，含有多种多糖，具有极强的促进肠胃消化功能的作用，和优秀的保健效果，治疗便秘的首选水果！
然而燕窝果对环境要求极高，原产于热带高山区域的燕窝果，种植条件要求严苛，需要充足的阳光雨水。温度高于32℃开始休眠，温度低于8℃开始出现冻伤，国内能够满足燕窝果生长的气候条件的区域几乎没有。
在中国，燕窝果的引种试验，在10年前就悄然进行，在海南，广东广西台湾等地到处早有试验，但是娇弱的燕窝果都受不了当地变化多端的气候，动不动生病，开花不结果，夏天不挂果，根系容易溃烂，养好一颗果实实在太难！
温度过高，燕窝果花被晒伤
和普通火龙果相比，燕窝果每亩的产量达不到斤，而普通火龙果能达到斤，同时，燕窝果投产时间长达15个月，普通火龙果只有6个月。燕窝果从开花到果实成熟，需要-天，在这个期间，普通火龙果都收了4-7批了。
即使如此的艰难，但总有那么一群人，就是坚持不懈地不断和燕窝果磨合，朱泉凯就是非常典型的一位。
19年，我认识朱哥的时候，我们从海口沿着中线高速往下走到乐东，一路上，我们聊燕窝果的特性，我们不约而同地认为：所有的美好都值得等待，而燕窝果正是那一份美好。
因此，从朱哥下定决心做燕窝果之后，就毅然决然辞去了亩的标准化红心火龙果基地总经理的工作，开始了自己生态燕窝果农场建设。
谈到选地，朱哥格外用心。为了满足燕窝果的生长环境，他走遍了海南岛，终于在海南岛中部，北纬十八度一线，找到一小块小气候盆地，这里四面都有高高的天然橡胶林，挡住一切外来的病原传播。
他一直坚持每隔几天，就会在夜幕降临之后，用着海岛内的山泉水灌溉燕窝果。因为燕窝果是夜晚开始工作的植物，夜晚的生理活性才旺盛，晚上给燕窝果补充营养是他一直贯彻的理念。
为了给燕窝果创造适宜的生长环境，除了大量使用有机肥，增加土壤有机质外，他还坚持生草栽培，降低燕窝果根系温度，在海南生草，其他基地闻风丧胆，大家都非常害怕因为生草引起虫害，但是朱泉凯总是不认输。在筛选了几十种草种之后，最后成功的将豆科绿肥结合起来，让晚上睡觉的豆科植物释放的二氧化碳成为燕窝果的食物，豆科植物的根瘤又改善了土壤的整体环境。整套工作下来，整个园子不仅没有爆发虫害，燕窝果还长得格外的健壮！果子也格外的大格外的甜。
今年五月，他的燕窝果首次成熟，为了保证大家能够尝到新鲜的果子，金岛庄园根据订单来发货，保证每一位都能尝到树上新鲜采摘的燕窝果。