燕窝被认为是中国传统珍贵食材，在古代那是只有大户人家，或者达官显贵才吃得起。小编之前一直很好奇，燕窝到底是什么？难道是燕子搭的窝，家里以前有燕子的都知道，那燕窝都是泥土树枝啊，貌似不能吃啊。那这燕窝到底是什么呢？
后来我查阅了一些资料才知道，好几伙，这燕窝还真就是燕子的窝。但并不是我们普通的堂前燕，而是那种雨燕和金丝燕的燕窝，他们搭建的燕窝不是用泥土树枝等，而是使用自己的唾液和羽绒等混合而来的，差不多就是白色的网状物那种。又名燕菜、燕根、燕蔬菜
虽然中国人吃燕窝的历史很久了，但是世界燕窝的主要产地却是在东南亚以及印度等。
燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。
燕窝作为高营养成分，还是有很多作用的。小编我就随意列举一些。
燕窝可以养胃，胃不好的人可以多吃燕窝，驱寒，止呕吐。常用于胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声等症，具有很好的效果。
燕窝具有补肺止嗽的功效，它能很好地补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。对于哮喘、久咳气促、痰中带血、咯血、咳血、支气管炎等具有很好的辅助治疗作用。
燕窝是大补的食物，和人参一样。有些人身体虚弱，或者是生病出院，产后身体调理等，都可以吃点燕窝补补身子。
燕窝还有一个重要的功能就是可以美容养颜，这也是为什么很多女性朋友喜欢吃燕窝的原因。燕窝可以保持皮肤的水性，促进身体新陈代谢。
目前中国自己也会产一些燕窝，但是顶级燕窝还是在国外。年，中国开放东南亚燕窝进口通道，马来西亚是第一个被准入的燕窝出口国，马来西亚的燕窝向来不以量著称，而是以质。特别是马来西亚沙捞越的燕窝，更是世界顶尖食客们公认的顶级燕窝原产地。这些燕窝一般都是海鲜大礼包中的精品，普通人也见不到的。
旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。这句诗词用来形容燕窝真是十分贴切了，现在中国人也越来越富裕，很多普通人也都可以吃得起燕窝了，还真是要你感谢我们生在这样一个太平盛世。（好了，接下来是不是该上