扇贝丁的营养成分非常丰富，因此对人体来讲有很高的营养价值。扇贝丁中富含蛋白质、和钙、磷、铁等营养物质，其中蛋白质就高达60%以上，比鸡肉、牛肉等以蛋白质高著称的肉类还要高。扇贝丁中矿物质的含量也要高于鱼翅、燕窝等食用珍品。
扇贝丁的肉质鲜美、营养丰富，不过大家一般吃扇贝丁都在外面的餐馆，如何在家自己做扇贝丁呢？当然是要学会一些扇贝丁的做法啦。今天小编就来给大家介绍一道扇贝丁的做法，让大家在家也能吃到好吃的扇贝丁。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。加入扇贝丁，使西葫芦的味道更鲜美。
用料：周伟冷冻扇贝丁、西葫芦、花生油、食盐、鸡精、葱、姜、葱叶、胡萝卜。
冷冻扇贝丁炒西葫芦的做法步骤：
1、将冷冻扇贝丁自然解冻后冲洗干净备用。
2、西葫芦洗净，改刀，胡萝卜葱姜切好备用。
3、热锅冷油，油热放食盐后倒入所有蔬菜翻炒。
4、放解冻后的扇贝丁翻炒均匀。
5、盖锅盖焖2分钟。
6、看起来扇贝丁熟了，可以取一个最大的贝丁看看，最大的熟了别的就都熟啦。
7、放鸡精、葱叶翻炒均匀即可装盘。
味道鲜美好吃的周伟冷冻扇贝丁炒西葫芦就做好了，做法是不是很简单啊，在家就可以做，既省钱又量足，是不是很划算哦，赶紧试试吧。