干贝富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉，牛肉，鲜虾的三倍。富含丰富的矿物质，其含量远高于鱼翅，燕窝。干贝含丰富的谷氨酸，味道极鲜，与鲜扇贝相比、干贝腥味大减。与几种辅料搭配，营养更丰富，孩子吃可促进大脑发育、促进骨骼生长，老年人吃身体更健康。
所需准备的食材：胡萝卜：半根。干贝：适量。大米：一杯。青菜：几根。食用油：几滴。盐：少许。料酒：少许。
砂锅干贝蔬菜粥的步骤
1.将干贝用清水泡发，放几滴料酒去腥味！如果不介意海鲜的腥味，也可以选择不放！
2.大米提前泡一下
3.将干贝撕成小块，青菜切丁备用
4.锅内放开水，放入大米、干贝、几滴食用油，按煲粥按钮开始炖煮
5.半小时后将蔬菜丁一起放进砂锅内，继续熬煮10分钟，加少许盐即可出锅
所需准备的食材：干贝：30g。干香菇：30g。东北大米：g。香油：适量。盐：适量。葱末：适量。
干贝香菇粥的步骤：
1.香菇和干贝提前泡发八小时，洗净备用。（我是前一天晚上泡的）大米洗净备用。
2.香菇切开。
3.小葱切碎备用。
4.三样食材一起倒入锅中。
5.加入适量清水。
6.电压力锅摁煮粥键。半小时开锅。
7.倒入香油，加入盐，用勺子拌匀。
8.盛碗里加入葱末就可以美美的开吃了！
（潮汕经典海鲜粥）
所需准备的食材：新鲜银鱼：g。米饭：一小碗。干贝：15颗。鸡胸肉：1块。冬菜：适量。盐：适量。鸡粉：适量。白胡椒粉：适量。麻油：适量。
干贝冬菜银鱼粥的步骤：
1.新鲜银鱼克，洗干净沥干水。
2.鸡胸切丝，用油腌渍一下，更嫩。
3.干贝提前泡发，姜丝，葱花香菜粒，备用
4.潮汕冬菜，白胡椒粉，备用
5.米饭一大碗，做这个海鲜银鱼粥，更适宜用米饭。煮出来的粥水更清爽。
6.把米饭倒进锅里，加进适量纯净水，配比可以稀些，口感更清爽。开启煲煮……
7.把浸泡好的干贝倒进锅里一起煲，提早放干贝，更出味。因为这个是熟了的米饭，不用煮太久，
8.粥水煮开再煮10分钟，开大火，加进鸡肉了。搅拌均匀。
9.接下来，倒进新鲜银鱼。加进姜丝，搅拌均匀。大火煮开，再加进冬菜搅拌均匀。
10.试味道，加进适量的盐和鸡粉调味。撒上葱花和香菜粒，淋上麻油。熄火，就可以装碗食用了。根据个人口味，如果有香芹，撒上香芹粒，口感更佳。没有用香菜代替，也可以。吃时再撒上白胡椒粉提味。
所需准备的食材：干贝：30g。瘦肉：g。胡萝卜：g。芹菜：80g。大米：g。生姜:适量。盐：适量。生抽：一勺。花生油：一勺。淀粉：5g。葱：少许。
干贝肉沫蔬菜粥的步骤：
1.干贝提前泡发
2.将泡发好的干贝撕小条
3.胡萝卜去皮切丁，芹菜切丁
4.将猪肉清洗干净剁碎，加入少许盐，一勺生抽，一勺花生油，5g淀粉
5.适量姜丝，搅拌均匀
6.大米清洗干净倒入锅内，放入干贝丝和姜片，加入浸泡干贝的水和适量清水
7.按煮粥功能键，大米煮至开花时，倒入胡萝卜丁
8.胡萝卜煮烂后倒入芹菜丁，最后倒入肉沫，搅拌均匀
9.出锅前撒入少许盐和葱花调味
10.一道鲜美的干贝肉沫蔬菜粥就做好啦～
所需准备的食材：珍珠米：g。鲜虾：g。干贝：50g。香菇：6朵。芹菜：2颗。小葱：2颗。香油：少许。料酒：少许。盐：少许。鸡精：少许。
干贝鲜虾海鲜粥的步骤：
1.干贝用清水泡好，香菇用温水泡发！
2.把泡发的香菇切碎
3.把胡萝卜削皮，切成小方粒
4.把芹菜和小葱洗净，切碎。
5.虾剥去外壳，挑去肠线。加适量料酒和盐腌渍制入味
6.把米淘洗干净，放入适量水，加少许姜丝，大火烧开
7.烧开以后要用勺子搅拌一下，以防粘锅，
8.放入胡萝卜转小火，煲半小时！
9.放入干贝和香菇煲20分钟！
10.放入鲜虾煲十分钟
11.放入适量香油，盐和鸡精，撒上芹菜煲两分钟入味！
12.最后撒上葱花即可
所需准备的食材：干贝：4个。排骨：g。干蚝：4个。香菇：5片。大米：1.5杯。姜片：少许。盐：适量。
排骨干贝干蚝粥的步骤：
1.把香菇、干贝和干蚝泡水约4个钟头
2.把排骨洗净，加入少许姜片
3.把香菇切丁
4.干贝用手捏成丝
5.把生蚝切丁
6.把米洗干净然后加入所有材料
7.加入少许水，盖上盖子、听到响声后中火煮15分钟就ok了
8.加些盐巴可以吃啦。
以上食谱纯属个人意见，如有不同想法和建议，请留言告知。（以上图片部分来自网络，如有侵权请告知删除）谢谢。