农村地大物博，有很多野生的动植物都是非常宝贵的。在农村的山里面生长着很多野果，野菜，等一些野味。这些农村的野味对于城里人来说是非常罕见的，很多城里人都特别喜欢吃农村山里的野味儿，可是有钱却买不到，见到了就会特别兴奋，感觉淘到了好宝贝。今天小编要给大家分享的这种食材，就是农村比较常见的一种果子，以前是野果，人们发现它的营养价值之后，开始大量种植。这水果有“平价燕窝”之称，农村大量种植，城里却卖元一斤！
这种水果长得就像石榴一样，大大的个头，剥皮之后里面的果实也比较像石榴的果实，粉红的颜色，看着就非常有食欲。只是这种水果的外表不像石榴那么光滑，凹凸不平，感觉像是长畸形了一样。这种水果里面所产生的果实，其实就是我们在市面上可以见到的芡实。
相信大家对芡实并不陌生，可是很少有人见过它是怎么生长出来的。在南方的一些水乡，很多人都会大面积的种植这种水果，这水果长在水里，虽然外观像石榴，但却和石榴的营养价值完全不同，它比石榴更有营养，而且被人们称之为“水中人参”，营养价值能和人参相提并论。难怪城里人会把它当“宝贝”。
这种水果在农村，人们把它叫做鸡头米。乍一看它的样子确实有点像鸡头，打开之后，里面的果实又像米粒一样，果实晒干之后剥掉外皮，里面的果肉看着就像*豆一般，富含满满的淀粉。也有人会把它当成主食，用来熬粥喝。
熬桂花羹，煮银耳枸杞汤，都是非常美味的，有美容养颜的功效，同时还可以滋阴补虚，帮助补血。既可以食用，又可入药，是一种食药同源的食物。正是因为人们知道了它的营养价值，开始大量地种植这种水果。不过因为这种水果成熟之后难以采摘，需要花费很大的人力物力，采摘成本太高，所以到了市面上价格就变得很昂贵。
这也就是为什么农民村有大量种植这种水果，城里却还卖出元一斤的高价。不过价格再贵也有人愿意买。而且还到了供不应求的状况，在城里能够见到这种食物是不太容易的，所以见到了人们都想要多买一些。大家有见过这种水果吗？
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