00年5月，主打“鲜炖燕窝”的小仙炖获得全球市场调研机构欧睿国际两项认证，连续两年中国燕窝市场增速最快品牌。在00年月，小仙炖销售额实现0%的逆势增长，三八节的销量更是同比增长%。
一路走来，小仙炖不但得到消费者喜爱，也收获了陈数、周鸿祎、盛希泰等明星和商业人士的投资青睐。凭借独创的鲜炖工艺，小仙炖正开启燕窝消费3.0时代。
▲小仙炖鲜炖燕窝创始人林小仙。
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鲜炖燕窝化解燕窝消费痛点
自古以来，燕窝就被奉为养生佳品，但稀有珍贵的名头无形中加高了大众对燕窝的认知门槛，加上部分低品质燕窝干扰市场，以及小作坊式的生产方法所限制，燕窝消费市场迟迟无法充分释放。
面对市场情况，国家一级健康管理师林小仙在调研时发现，市面上现有的两类燕窝产品都有各自的局限性——干燕窝原料难鉴别、处理及食用方法不明；即食燕窝作为罐头食品，营养减损，口感上略失鲜度。
林小仙在研究燕窝15年的过程中，萌生出一个想法——自己创业，让更多人吃上更新鲜营养、更高品质的燕窝。年，小仙炖鲜炖燕窝创立。而为学习更专业的燕窝炖煮知识，林小仙几乎跑遍香港和广东各大滋补品专卖店，尝遍各大燕窝类餐饮店，每年多次往返马来西亚、印尼等燕窝产地。
最终，针对行业痛点，林小仙打造出集新鲜营养于一体的“鲜炖燕窝”。00年5月，小仙炖获得欧睿国际颁发的两项认证，连续年中国燕窝市场增速最快品牌。在此期间，同仁堂、燕之屋等传统滋补品牌也纷纷入局鲜炖。历经干燕窝、即食燕窝，在小仙炖的引领下，燕窝行业步入3.0鲜炖燕窝时代。
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独创工艺为高品质护航
原料保证上乘、加工方法科学、配送得当及时，小仙炖鲜炖燕窝将“鲜”的概念渗透到了全产业链。
“要做，就做最好的，做让消费者最放心、最满意的。”林小仙表示，为保证品质，自身与团队曾踏遍马来西亚和印尼诸多岛屿，最终选择有“金丝燕天堂”之称的加里曼丹岛森林雨季燕窝作为原料，仅使用最佳采摘期营养成分最高、口感最佳的燕盏部分。此外，小仙炖还与同仁堂选用同一供应商，确保海外供应环节全程可控。
源于对品质的高要求，国内即食燕窝工厂无法满足小仙炖对于鲜炖燕窝的品质标准。年，获得盛希泰洪泰基金天使轮投资后，林小仙开始自建生产线。经次测试、18种温度和炖煮时长组合，小仙炖研发出95℃水雾恒温炖煮的专利设备，使得燕窝活性蛋白保持活力。同时，小仙炖使用°旋转次的旋转混匀专利技术，模拟手工炖煮，让燕丝与水充分融合，口感更佳。
从健康的角度出发，经精准配比，小仙炖每碗鲜炖燕窝的甜度都在5.5-6.0波美度之间，低糖更健康。而为保障鲜炖“鲜送”，小仙炖鲜炖燕窝主打零添加保质15天、每周冷鲜配送，承诺当天下单、当天鲜炖、当天发出，全程冷鲜配送，顺丰空运直达。
至今，小仙炖鲜炖燕窝已成为行业内首个将CM模式应用于鲜炖燕窝领域并规模化生产、销售的品牌，并拥有药企标准的10万GMP空气净化生产研发中心以及国家首家鲜炖燕窝方便食品SC认证的鲜炖燕窝工厂。
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成为滋补界“黑马”
创始人周鸿祎认为，鲜炖燕窝是燕窝市场的未来，“我第一次听说小仙炖，就在现场连吃了四碗，当时立刻决定要投资它。”周鸿祎说，小仙炖鲜炖燕窝将会引起整个燕窝滋补行业的变革。
除商业人士