很多第一次拿到干燕窝的人会纳闷，这燕窝要怎么吃呢，其实非常简单，只需将干燕窝泡发、挑毛、炖煮就可以吃了，下面将为大家详细介绍干燕窝怎么吃？
加水
备好要泡发的燕窝、和泡发容器、纯净水（切记请使用凉水），将水浸末燕窝，期间换几次水，纯手工干挑燕窝洁净度没那么高，泡发的水绒毛稍多，所以要多换几次。
挑毛
一般燕盏泡发3-4个小时就会变得膨胀柔软，在这期间用镊子挑出盏身里面的细毛，期间换几次水，把燕窝内部杂质给泡掉。
泡发成功
泡发好的燕窝如下图，重量比干燕窝时重8-10倍，丝丝分明，晶莹剔透，泡发好后的燕窝要按照纹理撕开，特别是角头部分一定要撕捏开，这样是为了口感均匀，即可放入炖盅炖煮！
炖煮
燕窝的炖煮一定不能高温，不然容易融化，所以一般选择炖盅进行烹饪，水刚好浸没过炖盅内的燕窝即可，一般来说炖煮30分钟即可，在25分钟的时候加入红枣即可。起锅后再放冰糖、枸杞。
水果燕窝
炖煮好的燕窝可以倒在碗里，搭配各种水果，也可以将燕窝冷藏一段时间（不能冰冻），炎炎夏日，吃一口冰凉的水果燕窝，也是非常惬意的。
关于燕角
纯天然的燕窝，燕角部位是最坚固的。燕角是承重的部位，小燕子在筑巢的时候唾液酸最密集的地方，因此在泡发燕窝的时候燕角是最难泡发的，当泡发到4小时开时撕燕窝的时候记得把还没有泡软的燕角一层一层的撕开。燕角通过泡发是不会散开的，只有用手一层层撕开再单独把燕角泡软。
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