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中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效
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四月燕窝食谱
奶香燕窝1食材明细牛奶一袋红枣10颗冰糖45克燕窝一片
2奶香燕窝的做法步骤1、取一盏燕窝泡水4-6个小时；
2、燕窝泡发后拿镊子挑毛洗净；
3、把燕窝放入再加入水盖过燕窝再加入洗净红枣和冰糖；
4、上锅蒸开大火到水开后转小火再蒸30分钟；
5、把炖好的燕窝拿碗盛出，加入牛奶，即可食用。
3注意事项1、牛奶不要和燕窝一起炖，会破坏营养。
2、吃燕窝时间比较适宜的时间在临睡前或者早晨。
3、要是一个人吃一片可以分成两次炖，牛奶和红枣依个人口味添加
使用的厨具：炖盅、电饭煲、电压力锅、炒锅。
冰糖雪梨炖燕窝1食材明细雪梨一颗、冰糖两粒、燕窝一盏、枸杞若干
2冰糖雪梨炖燕窝的做法1、取一盏燕窝泡水4-6个小时；
2、把燕窝一条条撕开（如果有毛，看不入眼的话，用镊子弄掉）；
3、在雪梨的顶部横切一刀，一个当碗一个当盖；
4、用勺子把“碗”中间的肉挖掉；
5、用小刀在碗和盖的边缘划出一个个小小的倒三角形（纯属为了好看）；
6、在“碗”中放入燕窝、冰糖和枸杞，加适量的水；
7、把雪梨燕窝放入小碗中，入锅炖30~40分钟。(炖的时候，把雪梨的盖子也要盖上，防止水汽进入。
3小贴士燕窝有股天生的腥味，像我这种比较敏感的人，即使加了牛奶或者椰奶，都是当药般喝下！不过，这款冰糖雪梨炖燕窝却完全盖过了燕窝的腥味。在小火慢炖中，雪梨的清香甘甜丝丝渗入了燕窝中，二者完美融合！
木瓜牛奶燕窝1食材明细燕窝一盏、牛奶一瓶、木瓜半个、水ml
2木瓜牛奶燕窝的做法1、取一盏燕窝泡水4-6个小时；
2、把燕窝一条条撕开（如果有毛，看不入眼的话，用镊子弄掉）；
3、木瓜去皮、去籽后，切成两半，一半切大块，一半切小块。大块是用来一起焖燕窝的，不吃的，小块的才是进口的。
4、将处理好的燕窝顺着纹理撕成细条放入过滤食材的茶篮，这样燕窝焖煮的时候就可以得到木瓜的香味，又不混在一起了。如果没有养生壶，用锅也是一样的，用过滤铁网类的东西，分隔开来。
5、将大块的木瓜放入北鼎养生壶，盖上装好茶篮的壶盖，加水至ML左右，启动养生汤模式。
6、自动断电后，将茶篮里焖煮好的燕窝倒入小碗内。PS：大块的木瓜汤可以喝，不喜欢的就倒掉也行。
7、这时候加入牛奶和小块的木瓜，根据自己的口感加入适量砂糖或者蜂蜜，搅拌均匀，即可食用。
3小贴士适宜人群：
孕妇：产前服食，可以促进婴儿脑部发育。
产妇：迅速复原身体，回复青春。
儿童：增强体质，有助发育成长，促进脑部发展。
青少年：加速新陈代谢，强壮身体机能，更可令肌肤更细滑。
精神紧张，工作忙碌者：可消除疲劳，舒缓压力。
病愈体弱，哮喘患者：恢复体魄，增强免疫力，令呼吸顺畅。
睡眠不足，燥热者：清肠热，润肺。
明代李时珍在《本草纲目》中对燕窝已经有叙述：坚洁而白，食之可补虚损，已劳痢。
燕窝富含胶原蛋白、矿物质、表皮生长因子，燕窝的水溶性物质较多，容易吸收，口感好，炖好的燕窝，带着一股蛋白自然的香气。
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