从印尼回来之后，我就一直想分享一下这次的经历，没有什么原因，只是希望你们在买燕窝的时候睁大眼睛，学会一些基本的判断方法，不吃亏上当。。。。
我从来没有想过要打假什么的，写这个文章是因为在巴厘岛的时候，一同旅行的一对广东夫妇买了7盒燕盏，上面标9A（一盒g刷胶补碎的，之所以会写到9A，我后面会介绍），当时我非常的震惊，是的，是震惊，我想不通为什么造假那么明显的居然看不懂，然而当我去商场看了当地的燕窝之后，我只能感叹，并不是我们钱多人傻，而是无奸不商这个词在印尼简直不能再贴切了。。。给你们贴几个当地卖的燕窝实拍图。。。
这是印尼商场卖的燕窝，8A，世界顶级，真的就差上天了，里面补的跟饼一样密，底部刷的那个叫整齐啊，而且还野生洞燕，啧啧啧，真厉害，我无法理解，为什么造假的如此猖狂，这里来说下他们的8A，这些等级都是国内自己分的，国人似乎特别喜欢大，越大越好，然后就衍生出来5-9A的燕窝了，然后就有刷胶补碎的，是不是看着这一盏真的好大？然而你知道这是什么做的吗？用什么刷的吗？花了冤枉钱没关系，钱嘛，再赚就有，吃了没营养没关系，就当喝开水了，然而，有多少窝友是孕妇？难道真的不怕吃出问题来吗？如果仅仅是没有效果，顶多钱打水漂了，但是谁能知道这些胶到底是什么*？那么问题来了，买燕窝，到底应该怎么辨别呢？
首先我们应该学会区分燕窝的种类，从形状差异可以分为燕盏、三角燕、燕条。。。（市面上还有燕角，燕碎这个不介绍了，顾名思义就是燕窝的角，碎下来的燕碎）
天然人工采摘下来的燕窝，都是最原始的船形或者三角状，也就是我们经常说的燕盏，三角盏，但是为什么多了一个燕条出来呢？为什么会有燕盏三角盏呢？
燕盏的最初状态是燕子在平直里面上筑的巢如下图
并且在人工采摘以及后期挑毛加工过程没有被破坏，最大程度保留了燕窝的原始形状，所以叫燕盏。如下图。
燕盏是市面最贵的了，因为从品相到品质都是最好的，是最大限度的保留了燕窝的形状，唾液酸也就是燕窝的营养价值，一般买送重要的人或者孕妇吃，还有一些对干净要求高的买来日常保养吃也是首选燕盏。
三角盏就是燕子搭建的窝在夹角90度的位置，如下图
相对于燕盏，三角盏盏型小一些，品相没有燕盏那么讨喜，但是泡发率跟营养都跟燕盏不相上下的哦，不过市面上比较少，毕竟燕屋的角度并不多，大部分都是燕盏。。。。三角盏采摘后挑毛处理的成品如下图。。。
最后介绍下燕条，燕条的形成有2种原因，一种是燕子在搭窝的时候，可能搭建一半的时候俩口子吵架了，就分居了，燕窝不成形，另外一种就是燕盏在加工运输等各种处理过程遭到破坏不能当燕盏卖只能降为燕条了，这也是为什么哪吒妈经常说我家燕条可以拼别人家的燕盏了，真的是花燕条钱买燕盏货，性价比之王。。。
你就说美不美吧。。。
这个是从形状来区分燕窝的等级，价格从干净度到营养的顺序都是燕盏最好三角燕次之然后燕条，然而哪吒妈这里的这三个品种货除了品相差别大，营养可以说没有多大区别，这个为什么我后面会再介绍，文章比较长，喜欢的可以耐心看完，嫌烦的可以直接关闭哈
说完盏型来说通过味道辨别燕窝,正常的燕窝都有一股发霉味，有些人以为是坏了，实际并不是。这个要从金丝燕的习性开始说。我们经常说的燕窝就是金丝燕的窝，（市面很多人忽悠说什么燕什么燕，真正的燕窝就是金丝燕的窝，不需要特别强调金丝燕）金丝燕喜欢在潮湿的环境中生活，所以燕屋在搭建的时候会模仿洞燕的居住环境，是为了更有利金丝燕的生存，天然山洞气温一般在30°左右，空气湿度一般90%，加上雏燕在飞走之前一直居住在燕窝里，这些因素直接导致燕窝的味道就是发霉味，是正常的味道，你就直接想象下：家里的大米放在潮湿阴暗的地方2天会不会有发霉味，但是如果你闻到的是化学味，药水味，刺鼻味，恭喜你，买到漂白货，这里排除个人嗅觉问题哈。燕窝的发霉味会在泡发的时候散去，炖煮后是蛋清味，请不要担心炖出来也会有发霉味哦。
说完味道说缝隙，也就是如果辨别刷胶燕窝，天然不刷胶的燕窝，纹路是清晰可见的，在灯光下可以看到非常明显的纹路，如下图。。。
这是判断刷没刷胶最简单粗暴的方法。。。。因为我手上没有刷胶的燕窝，所以无法拍刷胶燕窝的对光图给你们对比。。。
最后来说下，市面上非常流行是密盏跟梳盏到底是什么*。
梳盏是最近几年才流行的，是为了区分其他货来卖高价，那么梳盏是怎么来的，里面有什么奥秘？这个要从燕窝的原料开始说。。。
燕窝的原料我们叫毛燕，毛燕分极轻毛燕，中毛燕，重毛燕。。。区分这些等级是按照采摘下来燕窝含毛量的多少来。。。
是不是有一种感觉没有对比就没有伤害，这个图把3种毛燕放一起，如果让大家直接选都会懂得选特轻毛的
像这种毛非常少，只有几根，我们称之为极轻毛燕，这种原料只要稍微沾水下就可以把毛挑干净，最大程度保持了燕窝的形状跟营养。这个挑毛手法就是我们传说中的干挑。但是这种原料都是比较少的，都是一堆毛燕里面去挑的，特别是旱季，更是跟宝物一样抢手，原料也是最贵的，所以哪吒妈经常会给新客户告知我这里是干挑货没有其他货，不要小看干挑2个字，干挑跟湿挑的价格可是差一截呢。。。
极轻毛燕挑毛后加工出来的就是下面这个美炸的燕盏啦。。。
而重毛燕，看图片很多人可能都觉得恶心，但是你不知道的是重毛燕加工出来干净度是最高的，大家可以看出来毛非常多，根本不可能干挑的，那么只能湿挑，所谓的湿挑就是反复泡发后挑毛，因为毛多，因为反复泡水，所以加工出来之后不可能像燕盏那么漂亮，那么密，而是缝隙非常大，大家可以简单的理解毛越多缝隙越大，缝隙越大的原料越便宜，那么新产物就出来了：梳盏，如下图：
梳盏因为通过反复泡发来挑毛，所以干净度非常高，应该是所有类型中干净度最高的，你想下，你要是反复泡发去挑毛是不是比直接泡发了挑毛一次干净呢？但是也因为反复泡发的缘故，泡发率，口感跟干挑是有区别的，营养也比干挑货差，然而很多外行人并不懂这个，淘宝上某氏卖的就几乎都是这个货，死贵死贵，外行人看到那么干净那么美都高兴的要命，作为内行人，估计没有人会花那个价格去买这个货。。。这就是梳盏存在的意义，你是否也是今天才知道？有时候其实反向思维想下就知道了，想想商家为什么要动手脚，如果梳盏跟燕盏一样的话，为什么会有那么多刷胶的？为什么没有人把密的整成梳的？如果干挑跟湿挑一样的话，为什么要漂白，所以没有买卖就没有伤害，造假也是一样的道理。
现在回归到哪吒妈前面说的我这种三种货的营养价值基本差不多的原因就在于挑毛工艺上：不管是燕条还是燕盏还是三角燕，全部都是干挑货，也就是挑毛工艺是一样的，毛燕的原料决定了挑毛工艺，只有极轻/轻毛燕的原料才能做到干挑，影响燕窝的价格撇开品相就是品质了，而挑毛工艺直接影响燕窝的品质，这也是为什么哪吒妈这里只有燕盏，三角燕，燕条，没有别人家什么5A6A，没有湿挑半干挑，哪吒妈比较较真，完美主义，要么不做，要做就做好的。。。。
好了，今天就介绍到这里，比较啰嗦一些，下面我会把上次的检测报告晒出来，并且给大家解剖报告的含义跟意义。。。如果你喜欢，点个