一瓶好的燕窝，品质研发是关键。在产品研发上，组建科研团队成立研发中心。在结合自身优势采用优质原料，并引进先进技术，做到产能最优化，生产日产量高达30万瓶。
在工艺制作上，品鉴采用古法手工技法，进行纯手工挑毛处理，该技法对挑拣师傅具有一定要求，考验眼力手力，工序繁杂，三挑三选，直至挑出燕窝肉眼可见无杂质及经过品管复检合格后才可进行低温泡发技术。晶莹的燕窝遇水即溶，低温的同时又能锁住营养，确保燕窝营养不会流失，给以高品质产品。
大到原材料的选择、炖煮工艺的创新，小到产品外包装、瓶盖的设计等，品鉴真的是把握好每一处细节，一瓶燕窝，都是经过重重把关才能最终到达手中。
在原料选择上，品鉴对原产地原料到原辅料各个环节精细管理和严格把控，构建专属产品生产原料供应链体系。
在生产工艺上，已建成多平米研究院基地，拥有先进生产线，拥有高效生产纵深和严格品质管控体系，通过了ISO、ISO、HACCP等管理体系。
一个企业的基因很大程度上得益于的前瞻性思维和战略布局。产品品质是品鉴生产经营的立命之本。从第一瓶燕窝开始，十几年的发展，品鉴始终不忘初心，坚持产品见真章。为更好地践行责任，品鉴通过专业团队、科学设备、创新技术以及严谨体系，把产品品质放在第一位。
大到原材料的选择、炖煮工艺的创新，小到产品外包装、瓶盖的设计等，品鉴真的是把握好每一处细节，一瓶燕窝，都是经过重重把关才能最终到达手中。
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