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哈喽大家好我是老左,今天老婆想吃面包了,给她做一个小碗蒸面包,做法简单,出锅后松软香甜,比买的还好吃。
做法:
1,大碗中加入克的高筋面粉,打入个鸡蛋,加入2克的食盐增加面的筋性,在加入3克的酵母粉,3勺白糖用筷子搅拌均匀
2,搅拌成面絮之后倒入10毫升的食用油,揉成面团,放到案板上像搓洗衣服一样揉搓,揉成一个薄薄的膜就可以了,盖上保鲜膜饧发两倍大
3,面饧发好之后揉面排气分成两个小剂子,把面挤擀成牛舌状铺上豆沙馅从一边卷起
4,做好之后放入刷油的碗中,盖上保鲜膜二次饧发30分钟
5,饧发好之后刷上一层蛋*液,再撒上一点黑芝麻做点缀,盖上耐高温的保鲜膜放入蒸锅蒸40分钟关火焖5分钟
6,时间到出锅打开保鲜膜,色泽金*非常的漂亮好像烤的一样
7,沿着边缘轻轻的而按压脱膜,蓬松暄软看着就就有食欲
喜欢这种做法的家人们记得收藏哦!
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