发糕既可以当主食,又可以当零食,做起来也非常简单,它不需要太多的技巧,只要简单的几步就能完成,今天加入了红糖、红枣不仅颜色好看,吃起更有独特的风味。
红糖和红枣都是滋补,益气养血的食物。红糖营养吸率高,除含蔗糖以外,还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。
所谓医补不如食补,蓬松可口的枣香红糖发糕,出锅一股枣香味,学会不用出去买~快动手为家人做一顿美味发糕吧!
枣香红糖发糕食材主料:低筋面粉克、红糖60克、红枣六颗,酵母粉2克
做法1.红枣去核切小丁备用。
2.把红糖用80克开水化开,然后晾凉。
3.把面粉g倒入碗中,加入酵母2g。
4.加入红糖水,用刮刀翻拌均匀,面糊成浓稠状就可以了。
5.把拌好的面糊装入纸杯里,装八分满。
6.再放上一些切碎的红枣丁。现在是夏天,常温发酵原来的2倍大就可以了。
7.直接开大火蒸10分钟,蒸的过程中尽量不要揭开锅盖,以免影响糕的蓬发。用牙签戳入发糕内部,如果没有粘连物,就表明发糕熟透了。
8.蓬松可口的红糖发糕,出锅一股枣香味,学会不用出去买
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