最近流行朋友圈晒美食
果妈家的小伙伴的作品真是别具一格，味道不说，光颜值相信就获取不少点赞
我们仓库已经开始陆续发货了
收到食材的妈妈们抓好比拼的机会好好发挥哦
来瞧一瞧我们的粉丝作品吧
这只是一小部分作品哦，还有很多美美的作品呢
说说今天的早餐日记吧
果奶奶说想吃窝头了
我们昨晚就开始准备啦，芒果小朋友还吃了不少呢
奶香的甜玉米小窝头配蒜薹杏鲍菇牛肉沫
生菜蛋*燕麦粥
水果是草莓和芒果哦
01
奶香甜玉米小窝头
材/料
玉米面g
高筋面粉g
甜玉米粒60g
清水g
奶粉30g
木糖醇5g
亚麻籽油10g
酵母粉3g（用5g水浸泡）
说明：如果没有甜玉米也可以用市售的甜玉米汁取-g代替甜玉米和清水。玉米面就是玉米磨的粉也可以尝试加点小米粉
甜玉米粒也可以是生的甜玉米和g清水放入破壁机搅打
打成细腻的玉米汁得到约g放置火上烧沸腾
将沸腾的玉米汁浇入玉米面粉中烫面
烫过的玉米面口感会细腻些
在玉米面团内放入高筋面粉木糖醇奶粉
搅拌成面絮放入亚麻籽油静置使面絮冷却
酵母粉加5g水融化
酵母倒入冷却的面絮中用厨师机或面包机揉面15分钟
揉好的面取出切割
等分成每个约30g的小剂子大约20个
将小剂子搓成光滑的圆球
用食指戳入小圆球然后左手虎口转动着将面团捏成中空的圆锥体
从食指上轻轻取下面胚然后用拇指和食指捏着转动底部边缘使底部开口变大略薄
做好的窝头胚放在蒸盘上盖保鲜膜没有捏的面剂子也记得盖保鲜膜防止干裂
放入温暖密闭空间发酵我是放在蒸箱或烤箱放了一盆煮开的水发酵30分钟明显变大
发酵好可以蒸蒸箱直接15分钟，蒸锅上汽后计时15分钟关火焖2分钟即可。吃不完冷藏或冷冻再吃要加热
蒜薹杏鲍菇牛肉沫，然后再把炒蒜薹和杏鲍菇炒软，加入炒好的牛肉沫
牛肉沫的调味可以参考往期的教程
酱香牛肉沫
点击图片可进入教程▲
甜玉米小窝头香味浓郁，甜香软糯
奶香甜玉米小窝头搭配蒜薹杏鲍菇牛肉沫一起吃，太香了
芒果小朋友昨晚就吃了不少
02
生菜蛋花燕麦粥
做/法
几片生菜洗干净，切小断
清水ml
燕麦：40g
鸡蛋一个
冷水加入燕麦片煮至粘稠，打入蛋液
搅拌均匀
加入生菜片，再次沸腾后关火，加入盐、白胡椒粉调味
03
草莓芒果
温馨提示
使用到的材料本店可拍
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