平平淡淡的苦
双囍窝窝头的做法比炒土豆丝还容易些，免发酵免揉面，立等可吃。若是家里没有现成的食材也别担心，只要记住这个万能搭配公式：杂粮面粉+豆类面粉+红枣，豆类面粉可换成生豆浆，红枣可换其他甜味食材，或换成蔬菜做成咸味的。
食材准备
大*米面粉
1碗
鹰嘴豆面粉
1碗
红枣
1碟
可以只用大*米面，口感会很粘，多吃不太易消化。加入鹰嘴豆面粉中和口感，而且谷豆类营养较丰富。
制作流程
1
大*米面粉、鹰嘴豆粉放入盆中混匀；红枣去核切细碎，或用研磨机磨碎，加入粉中混匀；
2
一边慢慢加入少量温水，一边用手和面，直到成为不粘手的面团；
3
揪一小块面团搓成圆球，用大拇指顶出一个窝，整形令厚薄均匀即可。未发酵的面食，中间留空，容易熟透，不会成为一个硬球；
4
蒸锅上汽后，在蒸架上垫一块蒸布，将窝头放入，大火蒸约15分钟至熟透即可；
5
取出摆盘，热吃冷吃都可。做多了可放冰箱冷冻保存，吃时取出蒸透。
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