燕窝的作用不等同于鸡蛋
今天早晨看《厦门晚报》转载人民网的一篇文章《燕窝鱼翅营养其实和鸡蛋差不多》，觉得几句话不吐不快：
一、燕窝绝对不能等同于鸡蛋
用人类现有的物理化学工具分析任何动物的肌肉、软骨其主要成分一定差不多的，就像53%的茅台酒和53%的二锅头的主要成分差不多，50元一斤和一斤的铁观音的主要成分差不多一样。
人类至今制造的设备还不足以像人的舌头一样分析出进嘴物质的“性味”，正如茅台酒和二锅头的差异不是决定于酒精的含量一样，燕窝和鸡蛋的差异也许不是决定于实验室测定出来的蛋白质、碳水化合物和矿物质。
二、燕窝有良好的养阴化痰作用
燕窝是很好的养阴药，对肺、肾证有极好的治疗作用，用于慢性肺肾阴虚的咳嗽，见效极快，服用1-3天多数见效。关键是辨证要准，辨证要有阴虚的舌象和脉象作为支撑。
使用燕窝的注意点：
1、养阴作用强，但需要看到舌苔干燥而少，大便稍干而且胃肠功能（养阴的物质不容易消化）正常方可使用。
2、补肾作用有而不强。是阴虚咳嗽的佳品，补肾则价无所值。
注：以上内容摘自厦门大学中医学教授王彦晖的博客。
王彦晖，中医学教授，现任厦门大学医学院副院长，同时兼任教育部中医药教学指导委员会成员，福建省中医药学会理事，厦门市中医药学会副会长。
长按