白燕
白燕盏（简称白燕）就是燕窝。
血燕
血燕属于洞燕的一种，是金丝燕筑巢于山洞的岩壁上，岩壁内部的矿物质透过燕窝与岩壁的接触面或经岩壁的滴水，慢慢地渗透到燕窝内，其中铁元素占多数的时候便会呈现出部分不规则的、晕染状的铁锈红色。
官燕
古时把干净完整的白燕送给达官贵人，官燕是燕窝中的极品。
一般选取燕窝中毛少、或无毛、完成的燕窝，采用干挑手法，做成官燕，充分保留燕窝的营养成分。泡发时须延长时间。按大小分等级，大者为上品。
喜燕之官燕
密盏和疏盏
白燕盏根据燕丝疏密程度分为密盏和疏盏。
密盏采用干挑或半干挑方式挑毛，挑毛速度比疏盏用湿挑慢，劳动成本更高。
疏盏采用湿挑手法挑毛，挑毛后会留下缝隙，以此成为疏盏。
密盏和疏盏是相对。官燕一般是密盏。密盏口感Q弹，而疏盏口感相对绵滑。随其疏密，按大小分等级，大者为上品。
三角盏
在一个燕屋里，燕子首先会选择到90度的墙角做窝，因为燕窝两边都可以更好的支撑住，节省了燕子的很多力气。做好的燕巢呈现三角型，即形成了三角盏。
燕条
燕条是指在燕窝收割时弄破的或从燕盏剪出来的条形燕窝，发头和燕盏基本相同。但由于其本身的形状成条形，所以被称为燕条，也被称为残盏。
由于其形态不如燕窝美观，故其价格也大大不如燕盏昂贵。随其大小、颜色、完整程度分等级。
燕角
燕角是燕窝粘结在燕板上两边头尾，是金丝燕最先吐出燕窝粘在木梁上的部分，相当于燕窝的“地基”，比较坚硬厚度高。
囊丝
囊丝指的是燕窝燕囊部位呈现丝状的细条，营养成分与燕盏或燕条相似，一般由于燕窝采收是在小金丝燕可以飞翔后进行采摘。所以经过小金丝燕在燕窝内5~6周的活动磨蹭，一般燕囊丝都会断裂成小片段。由于形态上条状较为细小，所需炖煮时间较短。
燕窝碎
是指毛燕窝清洗及加工过程，碎裂或掉落小块状燕窝，其营养成分与燕盏或燕条相似。
燕碎饼（盏）囊丝碎饼（盏）
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“辛巴假燕窝”，“辛巴被立案调查，面临15年或无期徒刑”，“辛巴被快手封杀”...自11月辛巴燕窝事件发生以来，“职业打假人”王海不依不饶，加之各方资本操控舆论之嫌疑，事件的主人公辛巴频频被推上热搜，深陷网络暴力的舆论漩涡，大有舆论代替监管之意。
12月23日，广州市市监局就此事件发布公告，一锤定音，辛选方受燕窝品牌方提供的虚假产品信息（卖点卡）误导，存在引人误解的商业宣传行为，处90万元的罚款处罚；燕窝品牌方作为该事件的主要责任方，处罚款万元。从告知书对事实的定性，广州市市场监督管理局把该次燕窝事件认定为“存在引人误解的商业宣传行为”。该告知书载明，委托方广州融昱公司（燕窝品牌方）未将该燕窝的真实属性告知辛选公司，提供虚假的卖点卡，从而导致在直播带货过程中，主播凭融昱公司提供的“卖点卡”等内容，对商品进行直播推广，造成引人误解的商业宣传行为。
处罚结果一出，那些辛巴被立案调查或将面临牢狱的谣言不攻自破，这就不得不说一下该事件的“始作俑者”，也就是打假人王海，此前在社交媒体及记者采访中，多次炒作辛巴燕窝事件，并放出辛巴或判刑无期的谣言，曲解法律煽动舆论，对辛巴辛有志本人进行人身攻击。扒过他历史的人都知道，这种为了达到自身利益的“打假”手段是他惯用的手法，裹挟媒体带节奏，让大众有先入为主的错误认知，利用舆论压力，进行超过事实的攻击从而从中得益。那么王海的背后又是谁呢？结合此前不少自媒体人爆出收到红包发辛巴黑贴，这就更引人深思了。监管局的处理结果出炉后，可以说是狠狠的打脸了“王海们”。更有消息称，王海或许会因为造谣罪被起诉。
广州市市监局发布处罚结果后，小编发现王海个人微博发布了一条质疑广州市场监管局的微博，让人不得不怀疑这难道不是狗急了跳墙？下一步是否会打假市监局？
附广州市市监局公告：
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