赵雅芝今年65岁，关之琳今年57岁，温碧霞今年53岁，她们能保持青春、留住岁月的一大秘密，来源于胶原蛋白。
赵雅芝：“我个人比较喜爱燕窝，燕窝在香港这边也比较流行的，我基本每天早上起床或者晚上睡前都会来一小碗。可以的话，坚持吃，效果还是挺好的，无论对皮肤还是身体。”
关之琳：“除了每天早上吃半碗不加糖的燕窝外，我是不怎么吃补品的。”
温碧霞：“我不怕变老，经常拿燕窝当早饭吃。”
几位“不老女神”都不约而同地选择吃燕窝来补充胶原蛋白，今天我们就来揭开燕窝中的胶原蛋白的神秘面纱……
胶原蛋白是什么？
胶原蛋白与人体皮肤胶原的结构相似，具有一定的表面活性和很好的相容性，同时由于其分子中含有大量的羟基，因此它有着相当好的保湿作用。
胶原蛋白有多重要？
年轻的皮肤饱满、有弹性、紧致，与真皮层里的胶原蛋白网有关，这张富有弹性的蛋白网，能有效地锁住皮肤里的水分。
胶原蛋白在不断流失，这张弹力网的结构渐渐变得不稳定，容易发生断裂，水分也随之流失。
一旦皮肤细胞被外界氧化，出现了萎缩坍塌，皱纹就会逐渐出现，皮肤也开始缺乏弹性，出现松弛干燥的症状，肌肤容易呈现出衰老的状态。
那么问题来了，燕窝中的胶原蛋白够优质吗？
答案是肯定的！
燕窝中含有50%的蛋白质，30%的碳水化合物，5%的铁，3%的其他矿物质，以及1.4%的纤维素。而且，燕窝中的蛋白质是水溶性蛋白，人体更容易吸收。
很多人说，燕窝中的胶原蛋白不如猪蹄。
虽然，吃猪蹄也不失为一个补充胶原蛋白的方法，但是换个角度来看，猪蹄中确实含有大量的胶原蛋白，但它含的脂肪量也比较高。
脂肪一旦摄入过量，容易在体内形成沉积，容易产生肥胖，更会引起胆固醇过高等问题。
燕窝中含有胶原蛋白，而且脂肪含量几乎为零，对于爱美人士和需要纤体减肥的人士来说，这就是最大的福音了。
补充胶原蛋白对女性有什么好处？
1.补水保湿，滋润美白。
胶原蛋白可以通过抑制黑色素的产生过程达到美白的目的。它具有的三螺旋结构，能强力锁住30倍的水分，使皮肤持久水润、光泽、细嫩。胶原蛋白中含有亲水因子，能有效地牢牢锁住吸收的水分。
2.紧致肌肤，修复细纹。
胶原蛋白进入真皮组织后，能迅速填补局部塌陷，改善松弛，收紧皮肤，减少皱纹，平复细纹。
3.回复弹性，延缓衰老。
胶原蛋白进入皮肤后可清除体内自由基，多途径抗氧化，减缓皮肤衰老。胶原蛋白还能修复断裂老化的弹力纤维网，使皮肤弹性恢复，柔软细嫩。
4.收缩毛孔，淡化黑斑。
胶原蛋白能使细胞粘接更紧密，加快新陈代谢，促使死皮脱落，防止黑色素沉积，淡化已形成的黑斑。
5.祛黑眼圈，消除眼袋。
胶原蛋白可以恢复真皮层的弹力网，让皮肤富有韧性，减少和消除皱纹，眼线，老年斑，黑眼圈，红血丝等，从而逆转衰老过程。
红枣燕窝
功效：强筋壮骨，养阴，润燥、养颜、延缓衰老
材料：燕窝3-5克，红枣2-3个，冰糖。
制法：将燕窝冰糖放入炖盅中，水超出食材部分即可，炖25分钟左右，最后加入红枣炖5-10分钟即可。
牛奶燕窝
功效：美容养颜，养阴，润燥
材料：燕窝3-5克，冰糖，牛奶。
制法：将燕窝冰糖放入炖盅中，水超出食材部分，炖25-30分钟左右，出锅后加入适量牛奶即可。
蜂蜜燕窝
功效：美容，对于排*有极大作用
材料：燕窝3-5克，蜂蜜
制法：将燕窝放入炖盅中，水超出食材部分即可，炖25-30分钟左右，出锅冷却后加入适量蜂蜜即可。
石榴燕窝
功效：美容养颜，养阴，排*、抗氧化
材料：燕窝3-5克，适量石榴，蜂蜜或冰糖。
制法：将燕窝放入炖盅中，水超出食材一点，炖25-30分钟左右，出锅待冷却后加入适量石榴蜂蜜即可。
水果燕窝
功效：润肤养颜、补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃
材料：燕窝3-5克，适量石榴，芒果，猕猴桃，橙子，蜂蜜等。
制法：将燕窝放入炖盅中，水超出食材一点，炖25-30分钟左右，出锅待冷却后加入适量水果蜂蜜等。
燕窝炖煮方法:
先将燕窝浸泡，使其松软膨胀，浸泡中可用手撕开燕窝，然后文火慢炖。
若使用燕窝专用炖盅，需要炖50分钟左右，若使用自家锅炖，仅需要25-30分钟就可以了。
炖煮注意事项:
1、水量控制：燕窝泡发好后，倒入炖盅，加入适量水，超出燕窝部分为宜；
2、温度控制：先用高火使锅内的水沸腾，然后转为文火慢炖；
3、主要工具：炖盅、陶瓷碗、漏网、汤匙、挑毛镊子等
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