燕窝营养价值与功效真的那么大吗？
现代医学认为燕窝营养高不过豆腐。燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸。而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。科学检测发现，豆制品所含的成分与燕窝中所含的营养成分比较靠近。但豆制品中还含有燕窝所没有的成分，如植物性雌激素、大豆异*酮等。这些激素还可以有效预防心脑血管疾病和部分恶性肿瘤！
燕窝中的碳水化合物是大部分食物中都有的，此外纤维素、微量元素它也不是特别突出，从营养价值上讲，它只是一种低级食品，毕竟它只是金丝燕用唾液和羽毛等造的一个巢，只是为了繁育后代安居之用，营养也丰富不到哪去。燕窝之所以被人传的很神，这其实是商家大肆炒作和宣传的一个结果，其目的是为商业利益服务的。
好吧，我知道这么写对那些卖燕窝的商人来说不太厚道，但我是学过营养学的，我不想违背自己良心说燕窝到底会多好！但，它贵啊！而且我们家的母亲大人不相信燕窝的营养价值还不如豆腐。她买了让我吃点心里好像也会比较舒服一点，那我们就好好得把它们吃掉吧。(*^__^*)
步骤
1、燕窝泡水8小时左右。
2、用滤网反复冲洗两三遍、并用小镊子、牙签等把杂毛挑干净。
3、清理清楚的燕窝，加水没过燕窝，喜欢稀的可稍微再多一点水。
4、加冰糖、洗干净的枸杞直接镉水炖25分钟左右就可以了。
蓓妈唠叨1、挑燕窝的时候用白色的玩，不要有花纹。这样才能看清楚里面的杂渍，方便弄干净。
2、燕窝加什么水都可以，我加了凉白开。以营养学角度来看，纯净水最没营养，所以大家喝水也尽量不要选纯净水。
3、燕窝反复冲洗以后是否造成营养流失？放心！流失一点点而已，真那么心疼多吃一颗蛋就都补回来了。
4、水放多了、少了关系不大，看自己心情咯，心情最重要！都是自己吃的，少点多点怕什么？燕窝也不可能吃吃就让我们青春永驻啊……
5、瓶子要热水消*后才能用。保证整个过程干净无油、无生水。
6、建议一次的量不要超过1星期，时间太长总是不太好的，早晚喝一瓶，非常适合懒人。。
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