制法：先将猪腰洗净，去衣膜，一分为二，去掉腰臊，切麦穗形花刀，在沸水锅中汆至断生时捞出，在冷水中换凉后，滤去水。虾仁漂洗干净滤去水，用干布吸干表面水分，置盆内，加精盐、鸡蛋清搅拌至产生粘性，再放干淀粉、味精搅拌至虾仁表面有一层半透明的浆衣，放进冰箱冷藏2小时。
《红楼梦》中的贾宝玉让欧阳奋强成功走进了观众视野，但同时也令他感到非常的苦恼，他说他希望大家忘掉这个角色，他希望能像大家一样骑自行车、去菜市场买菜、挤挤公交地铁