拍摄第一部时，金明哲记得组里的一个小姑娘特别喜欢《超级女声》，“那时候综艺节目多稀少，但再过十年你看什么样，观众在电视上获取的东西已经很多了。”摄制组不得不想办法跟业已丰富的娱乐节目争夺观众，“必须要找到故宫其他的方面。” “第一部是宏大叙事，故宫就该是这样的雄伟。”金明哲说，“第二部我们尽量去寻找一种微观世界的故宫。你可以有自己的理解。”
将果汁糖度调到22。Bx，酸度调到pH值4.0，分别用接种量为1％、5％、10％、15％的葡萄酒酵母液来发酵，在24℃下发酵制成杏酒，定时测定发酵过程中样品糖度变化及成品酒精度与总酸度。结果见表4。