哈喽大家好，今天小编和大家聊一聊银耳吧，你们知道吗，银耳不仅是一种蔬菜，更是一种滋补品，对于美容、养生比较在行的人，多数都是很爱吃银耳的。银耳和燕窝均为滋补之品，但燕窝价格昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都与燕窝相似，价格便宜，因此被称为“穷人的燕窝”。
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺等温热滋补的病人是一种良好的补品。
银耳中的维生素D含量比较高，而维生素D是能够帮助促进钙的吸收的，因此我们可以说，常吃银耳，对于补钙也有一定的效果。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用。
银耳具有养胃的功效，银耳性温、益气，能有效地保护人体的胃粘膜系统，所以胃不好的人在饮食中可以多吃一些银耳。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。同时银耳中还有较丰富的膳食纤维。
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