昨天介绍了燕窝和黑枸杞搭配着食用，今天再介绍几种有关燕窝吃法的新搭配，从此再也不必整天冰糖燕窝了！和水果混搭牛油果燕窝材料：牛油果一只，燕窝4克，酸奶40毫升，蜂蜜(或冰糖)一勺，糖豆三四颗。做法：1、制作前，燕窝要泡发约4个小时，取出后加入适当的水，大概高过燕窝1厘米，炖30分钟即可。2、选一只熟透的牛油果，洗干净，对半切开，将果肉掏出放进容器里，在其中加入酸奶40毫升、蜂蜜或冰糖一勺。接着放进搅拌机里搅拌，直到混合均匀，可根据个人喜好，不需搅拌过烂，保留一些牛油果粒的口感亦佳，这就是专门为燕窝准备的“极佳伴侣”—牛油果酱。
3、将炖好的成品燕窝，加入特制的牛油果酱，再盛放在原本对半切的那个牛油果壳里。4、在燕窝上面撒几颗银色的糖豆，作为装饰，不需要太大，三四颗即可。加点中药的做法雪梨冰糖炖川贝燕窝材料：雪梨一只，燕窝4克，冰糖两三颗，川贝两三只1、将雪梨洗净，在距离梨柄约2cm处横刀切开，挖去梨肉，备用；2、将挖好肉的雪梨放入一空碗内，并在挖空处加入冰糖、川贝、泡发好的燕窝，盖上切下的梨盖，用牙签封口；3、先将锅里的水煮开，置旺火上烧至水沸腾后放入盛梨的小碗，改文火炖约35分钟，待梨软烂呈琥珀透明色即可出锅。
南瓜枸杞燕窝材料：水果南瓜1个、大禧燕窝mini方便装1罐、配料：枸杞少许。1、枸杞洗净，用清水浸泡10分钟；2、将水果南瓜从1/3处切断，内部掏空；3、加入解冻好的方便装燕窝，加入水、枸杞和冰糖；4、盖上南瓜盖子，水烧开放入炖盅文火炖35分钟就大功告成了。这款燕窝特别适合秋冬季节饮用，尤其是那些喉咙疼痛的，喝上一碗，马上会觉得舒服很多。还可以煲粥燕窝禧气粥材料：燕窝、黑米、糯米、燕麦、红米、莲子、蜜枣、红枣、红皮花生、核桃仁、冰糖1、将材料包里的各种米洗好，用清水泡一晚，煲前将其它配料洗好加入之前泡好的米中；2、加入适当的水，用电饭煲调到粥的模式，大滚后加入已泡发好的燕窝一起煮就可以了；3、如果觉得甜味不够，可根据自己的口味加些冰糖等调味；4、这款粥非常适合秋冬季节饮用，做法也很简单，晚上放进电饭煲，调到自动挡，白天就可以喝了，是全家人最好的早餐，可以起到滋养气血，调理气色的作用，而且老少咸宜。小贴士---选燕窝、制作燕窝甜品，原材料的好坏是重中之重。挑选燕窝第一是看，颜色过白或过黄都不行，好的燕窝应是象牙白的颜色；质感方面，应该是有纤维的感觉，不会很平滑，也不会很亮面。第二是闻，正常的燕窝有一种类似木屑的独特气味，如果闻到了刺鼻、腥味或蛋白的味道，则说明添加了其它成分。第三是泡，泡出来的水是清澈的，不会浑浊或者感觉滑滑的，同时燕窝泡出来应是有弹性的，一泡就碎说明质量不好。第四是“炖”，炖出来应该是一种蛋白的清香味。