燕窝

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TUhjnbcbe - 2025/2/28 18:26:00

燕窝因营养丰富,国人特别喜食用的燕窝滋补。由于其价格昂贵,加上其珍贵稀缺,人们对燕窝知之甚少,让许多黑心的商贩有利可图,也就出现了市面上很多以次充好的燕窝和许多假冒伪劣的燕窝,那么要如何辨别什么是真正好的燕窝呢?

所以大家不妨学学如何识别真假燕窝吧。

一、看颜色

天然燕窝呈灰白色、黄白色。漂白燕窝盏身特别白,细小的绒毛也很难看到,因为绒毛也会被漂白。

二、闻味道

天然燕窝会有腥味和木霉的味道。如果闻到了药水味,那就要小心了,很可能是经过了工业漂染及加工。

三、用手摸

自然的燕窝,有明显的纹理,不厚重。浸泡后丝条拉扯弹性好,不易拉断或成浆糊状。

四、看发头

没有刷胶的燕窝泡发率相对大一些,泡发后丝丝分明,不会结块。

五、干度

我们知道干燕窝足干越来,保存越久,干爽的干燕窝,不易生菌发霉,霉味也相对更轻些。

六、试口感

天然燕窝炖好后,带有蛋白清香味、晶莹剔透,口感细腻爽滑、富有弹性,无明胶味,或成烂糊状。

干燕窝受潮了还能吃吗?

如果购买的干燕窝在存放期间,出现了受潮的情况,检查一下燕窝是否有发霉现象,如受潮时间比较短,能及时发现,那么可以将燕窝置于冷气口风干,这种还是能继续食用的,注意不能直接晒干或者烘干。

燕窝吃法虽然简单,但是每个人自身身体条件不同,会碰到不同问题,具体问题还需具体解决;有燕窝上的问题,欢迎私信我。

我是燕窝小婷,7年燕窝行业经验,国家营养师、燕窝鲜炖师,帮助过位新手孕妈正确吃燕窝。

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