中国即食燕窝市场规模巨大，-年，燕窝零售规模增长了5倍，每年均保持两位数增长。从年到年五年间，燕窝交易上涨了12倍左右。年燕窝进口量继续大幅增长，前11月总量合计约.8吨，全年总进口量达吨，同比增幅近90%，预计到年市场将达吨左右。
随着全球疫情的发生，即食燕窝产品受到越来越多年轻人的喜爱。“提高免疫力”、“保持活力”、“对自己好点”以及“有面子”已经成为年轻消费者选用即食燕窝的前四大理由，更大更广阔的市场即将到来，即食燕窝即将迎来滋补第五季！
燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窝中的水解氨基酸含量达42．%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%；同时，呈鲜味特征的氨基酸(天门冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特征的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量较高，表明燕窝的味道鲜美。燕窝中的蛋白质含量较高，马来西亚金丝燕燕窝，其蛋白质含量达50.26%．
燕窝中含有的活性醣蛋白的水溶液更可直接刺激免疫系统的细胞生长。促进新陈代谢，及增强机能功效。燕窝里含有燕窝酸，补充大脑，增强记忆力。
开盖即食的燕窝分成即食燕窝和现炖燕窝，二者之间有什么区别呢？
制造者不同，即食燕窝是在食品加工企业，由工人按照流程、和配方进行操作生产；现炖燕窝是在中央厨房环境下，有专业的团队按照既定程序制作完成。
保质期不同，即食燕窝食品按照生存规模和市场策略保质期一般在1-2年；现炖燕窝通常都是有了订单然后做，保质期一般在90天以内。
口味不同，即食燕窝口味固定，有配方以及产品定型等问题；现炖燕窝有多种口味可以选择。
配送方式不同，即食燕窝常规物流配送即可，因为保质期长，只要保证货物不破损就可以；现炖燕窝的保质期很短，会选择冷链配送。
存放环境不同，即食燕窝一般是常温保存，如果开盖后没有吃完，最好还是放在冰箱中冷藏；现炖燕窝则需要在2-5℃的低温环境下进行存放。
现炖燕窝相比即食燕窝而特有和明显的优势，正在迅速占领便捷食用燕窝市场，越来越多的人在追求方便、快捷的同时，还