红枣冰糖炖燕窝
Byelmonte
燕窝是我做小手术时朋友送的。昨天狂风，山火再次肆虐，空气品质很差，不能出门，在家炖碗燕窝润润。
原料：燕盏、红枣、枸杞子、冰糖。
做法步骤：
第1步、朋友送的燕盏，礼重情义重。
第2步、取2个放碗里。
第3步、倒入清水泡3-4小时。
第4步、泡发好。质量很好，没有杂质。
第5步、顺纹路撕成小条。
第6步、红枣去核，切小块。
第7步、把红枣放入小锅，倒入适量的水煮约15分钟。
第8步、把燕窝放入炖盅里。
第9步、放入冰糖。
第10步、倒入红枣水。水量至炖盅的8分满，不要太满，太满炖的时候会溢出来。
第11步、放入开水锅，中小火炖30分钟。（锅底可以放块干净的布，可防止炖盅与锅的摩擦。）
第12步、枸杞子泡洗干净。
第13步、30分钟后把枸杞子放入，继续炖15分钟。
第14步、炖好了。
第15步、香甜好喝，非常适合秋冬干燥的天气。
第16步、滋阴润燥，养颜美容。
来自美食天下elmonte的作品。
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