孕妇平时要加强营养,但是不能总吃补品,尤其是一些不被医生推荐的产品,最好是通过食补来让体质更好。这就需要有足够的耐心来制定食谱。每个孕妇的体质都有大大小小的区别,口味也有不同之处。小编下面只介绍一些菜的家常做法,除了重要的步骤都可以灵活调整,话不多说,赶紧操练起来吧。
小米蒸排骨
材料:克排骨,克小米,1个土豆,半根葱,3瓣大蒜,1块姜,适量的食盐、料酒、辣豆瓣酱、干基淀粉和老抽。
做法:
1.小米淘洗干净,浸泡超过3小时。
2.排骨剁成小块,清洗干净。
3.葱姜蒜都切碎。
4.排骨中加入准备好的调味品,根据口味选择放多少,再加入葱姜蒜。
5.加入适量的淀粉,搅拌均匀。
6.把泡好的小米倒在排骨上面。
7.把小米均匀和排骨搅拌在一起,盖上保鲜膜,放入冷藏里面。
8.2小时之后取出来,把土豆去皮切片,然后放在排骨块下面。
9.蒸锅上汽,把装排骨的盆放进去。
10.大概需要60分钟即可出锅。
这道菜做起来非常麻烦,步骤很多,可以见得营养价值很丰富。其实排骨和小米都是适合孕妇吃的食物,浸泡过后的小米非常软糯,在蒸锅中完全吸收了排骨的香气。还有香甜的土豆,如果孕妇的肠胃功能不是很好,可以先用清水浸泡掉多余的淀粉,然后再蒸熟。总之,给孕妇准备食物,任何一个小细节都不要放过。
叉烧带鱼肉
材料:克带鱼,1块姜,1根葱,3瓣大蒜,适量的料酒、食盐、叉烧酱、芝麻和蜂蜜。
做法:
1.带鱼处理干净,摘掉头和尾巴,去掉多余的鱼鳍和骨头,切成段。
2.切好的带鱼需要加入姜片、葱段和料酒去腥,可以多放一点。
3.20分钟后捞出鱼肉,沥干水分,倒入适量的叉烧酱。
4.抓匀,腌制2小时。
5.把腌制好的鱼肉放在烤盘上,摆好。
6.烤箱预热,然后恒温°,20分钟后,表面刷上适量的蜂蜜,再烤5分钟。
7.时间到了,即可出锅。
其实鱼肉这么做还是比较稀奇的,适合孕妇的口味。经过去腥和腌制,带鱼中的腥味所剩无几,取而代之的是叉烧酱的香味和蜂蜜的香甜。烤好的鱼肉只剩下一小条,撒上适量的芝麻之后,看起来更有食欲。注意叉烧酱不要放太多,否则容易变得很咸。孕妇还是适合口味清淡一点。
南瓜燕窝
材料:1个南瓜,1盏燕窝,5个红枣,适量的冰糖。
做法:
1.燕窝需要提前发泡,根据燕窝状态选择时常,一般需要4小时。
2.红枣和南瓜清洗干净。
3.把南瓜从顶部开一个盖备用。
4.发泡好的燕窝需要去掉小绒毛,用清水慢慢过滤掉杂质。
5.处理干净的燕窝需要撕成小条,最好按照纹理来撕。
6.把撕好的燕窝放入南瓜盅里面,加入适量的清水。
7.把南瓜盅放到炖锅当中。
8.大火煮沸,然后转小火慢炖30分钟左右。
9.时间到了加入红枣和冰糖再炖5分钟即可食用。
燕窝自古就是滋补佳品,孕妇食用有害无益。用南瓜炖煮口味上很新鲜,吃起来也更加滋味。现在物流很发达,尽管我们国家没有燕窝产地,但是仍然能够通过进口的方式来把燕窝送到餐桌上,尤其是家里面有孕妇的,可以适当吃一些,作为天然的滋补品,它能够起到的作用是无可替代的。
以上就是适合孕妇调理身体,补充营养的两道美食和一款燕窝的做法,如果看了上面的步骤还有不明白的地方,欢迎大家来讨论。
图片来自网络,侵删。