夏去秋来，不知不觉就立秋了。立秋意味着凉爽天气离我们不远了，不过立秋之后接踵而来的末伏阶段，正是大家所熟知的“秋老虎”。当酷暑的三伏天遇上干燥的秋季，除了日常的防暑降温，我们应当多吃些“润燥”的食物。立秋过后，不管有钱没钱，多吃秋季“五宝”，应季而食滋养润燥，顺利度过末伏“秋老虎”！
南瓜
你会发现，立秋之后的南瓜成了日常餐桌上的“宠儿”，金黄色的南瓜本就代表着秋季的颜色。南瓜含有丰富的膳食纤维、水分、维生素和胡萝卜素等多种营养物质，立秋过后多吃南瓜有“润燥”的作用。南瓜可以蒸着吃，也可以炒着吃，亦可以熬粥，口感软糯香甜，颇受大家喜爱。那么，南瓜做的饼你吃过吗？
糯米南瓜饼的做法
食材准备：糯米粉g，面粉50g，南瓜g，白砂糖适量，红豆沙适量
1、南瓜去皮洗净切片放入锅里蒸熟，放在盆子里，根据个人口味加白砂糖增加甜度，倒入面粉和糯米粉揉成南瓜面团。
2、将南瓜面团均匀等分，每份南瓜面团压扁，裹入适量红豆沙揉成球状。轻轻按压，用筷子压出痕迹，让糯米南瓜饼呈南瓜造型，顶部放一颗枸杞点缀。
3、蒸锅上气之后，把糯米南瓜饼放入锅里蒸10分钟即可。记得蒸笼底部放一张油纸或者纱布防止粘锅。
小米
立秋之后的干燥和炎热天气，会迫使大家通过吹空调、吹风扇和喝冷饮达到短时间降温的目的。而长期处于空调风扇下和大量食用寒凉生冷的食物容易让寒气聚集体内和刺激肠胃。那么这个时候，作为“五谷之首”的小米就能派上大用场，多吃些小米粥对养护肠胃有很大帮助。立秋过后，经常用小米给家人熬粥喝，比如红薯小米粥味道就很好。
红薯小米粥的做法
食材准备：红薯一根，小米g，冰糖适量
1、红薯洗净去皮切小块，小米用清水淘洗干净。
2、小米放入锅里，注入足量的清水，大火煮沸之后转中小火，倒入红薯熬煮半小时即可。可以直接喝，也可以加冰糖添加甜度，根据个人口味喜好决定需不需要额外加糖。
银耳
虽说立秋了，不过大家可别掉以轻心，觉得秋高气爽的天气来了。要知道，末伏的“秋老虎”尚未停歇，炎热加上干燥特别容易引起“上火”。而素有“穷人的燕窝”和“菌中之冠”美誉的银耳有润肺除燥的好处，秋季可以经常给家人煮银耳汤喝。
红枣莲子银耳汤的做法
食材准备：银耳g，红枣5颗，莲子40g，枸杞适量，冰糖适量
1、银耳用清水泡发3个小时，加入一勺面粉抓拌均匀，用清水多冲几遍将银耳处理干净。银耳撕得尽可能小块，莲子、枸杞和红枣洗净，红枣可以切小块去核备用。
2、银耳放入炖锅里，倒入足量的清水大火煮沸，盖上锅盖把银耳焖半小时。然后加入莲子、红枣继续中小火炖煮40分钟，加入枸杞和冰糖即可。
莲藕
俗话说“荷莲一身宝，秋藕最养人”，立秋过后，迎来了莲藕的时令季节。秋季新鲜的莲藕口感脆嫩，入口无渣，干燥的秋季食用莲藕有清热润燥的好处。到了秋季，莲藕是一种颇受欢迎的食材，是餐桌上的常客。莲藕的吃法丰富多样，可以炒着吃，可以煲汤，还可以凉拌，亦或者用山楂酿莲藕，每一种吃法都值得一尝。
山楂酿莲藕片的做法
食材准备：莲藕一节，山楂6个，冰糖适量
1、莲藕去皮洗净，切成薄薄的藕片。记得要留意藕孔中是否有淤泥残留，有的话要用清水冲洗干净，否则要吃泥了。处理干净的莲藕冷水下锅汆熟，煮熟之后捞出浸泡在凉白开里备用。
2、山楂洗净去核下锅，倒入少量清水，锅里加入冰糖大火不停翻炒锅里的冰糖和山楂，直到山楂变软冰糖逐渐浓稠状态，藕片控干水分倒入锅里翻拌均匀之后就可以关火起锅了。
秋梨
干燥是秋天的代名词，而立秋之后恰逢三伏天的“末伏”阶段，“秋老虎”的气候特征为干燥且炎热，所以在秋燥渐起之际，日常生活中我们应该多吃水果，尤其是秋梨要多吃。秋梨水分充足，富含维生素及多种营养元素，有着润燥润肺的作用。经常煮梨汤给家人喝才是立秋过后的明智之举，如果想要更有仪式感，试试红酒酿秋梨吧！
红酒酿秋梨的做法
食材准备：秋梨一个，红酒一瓶，冰糖适量
1、秋梨去皮洗净切成自己喜欢的形状，可以是三角块状，也可以是片状，亦可以是四方形。不管什么形状，记得把果核部分去掉，可以减少梨的酸味，也能够提升口感。
2、锅里倒入红酒，不需要太贵的红酒，以免造成浪费。将梨放入锅里大火煮沸红酒，加入冰糖转小火继续炖煮15分钟。想要梨上色更充分，用玻璃或者陶瓷容器盛出红酒酿梨，让梨继续浸泡在红酒里，随吃随取，冰镇过后风味更佳！
好啦！立秋之后的半个月之内气温依旧炎热，伴随着秋季的干燥，我们除了多喝水，更应该多吃一些“润燥”的食物。毕竟末伏的“秋老虎”可不是闹着玩的！立秋过后，多吃5种食材，应季而食，顺利度过末伏“秋老虎”！
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