燕窝是我们生活中，大家比较熟知的补品。特别是对女性有美容养颜的作用！不少人困惑，燕窝怎么炖能炖出营养价值？关于，燕窝怎么炖能炖出营养价值？如何炖出燕窝的营养价值？小编来为您一一解答！
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1、木瓜炖燕窝：原只木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。
2、干捞血燕：首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。
3、红烧官燕：同样需要一煲浓郁的翅鲍汁，最好煲至呈胶状(可用高压锅来加快速度)，拌入燕窝即可食用，口感相对油腻。
￥20燕之屋即食燕窝花漾年华70g*8瓶礼盒装营养品礼品送礼京东月销量1万好评率98%无理由退换京东配送旗舰店￥购买4、果汁捞燕窝：只要预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作为调味，拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法，也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。
5、果汁巧配燕窝：正如上文吃法中提及到的，以蔬果汁、奶汁调味的吃法是夏日吃燕窝的“重头戏”。蔬果汁随手可弄，不过仍然是有所吃，有所不吃。
如何炖出燕窝的营养价值
燕窝主要成分有：1、水溶性蛋白质，2、碳水化合物，3、微量元素：钙、磷、铁、钠、钾等，4、氨基酸（赖氨酸、胱氨酸、精氨酸）5、其他营养物质。克干燕窝中含有：蛋白质克，碳水化合物克，钙毫克，磷30毫克，铁49毫克，水分克，其他营养物质。从上述燕窝的成分来看，其中水溶性蛋白质占到49%，而且燕窝的水溶性蛋白质中含有活性蛋白质、表皮生长因子(EDF)、胶原蛋白等营养物质，这些营养物质不能接触高温，不能高于80度，不然就会破坏燕窝中的活性成分，所以这就是燕窝需要隔水炖的原因了。
具体炖制方法为：将泡发好的燕窝放入炖盅中，到入一点水，以刚好浸没燕窝为佳，锅内倒入水烧开，等水烧开后放入炖盅改小火，炖20－30分种关火。纯天然的燕窝一般的炖煮时间是20－30分种，炖的时间过长也会破坏燕窝中的营养成分，而且会使水溶性蛋白质化水，而有些燕窝炖的很久还是硬硬的，燕丝中有白颜色，没有炖成半透明状，那么你就要怀疑这燕窝是否有问题了，可能是刷胶了的。天然的好燕窝炖20－30分种后颜色成半透明状，口感Q弹，闻起来有明显的蛋清味。