水果燕窝的做法 [复制链接]

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水果的味道清爽不油腻，含有丰富的维生素和多种营养，有浓郁果香，是燕窝绝佳的搭档，今天介绍几种水果燕窝的做法。

葡萄牛奶燕窝的做法

原料：燕窝、酸奶、葡萄、蜂蜜、纯净水

做法步骤：

1、干燕窝泡发：用纯净水浸泡1-2小时，直至燕丝变得松散透明，然后清理出其中的绒毛和杂质。

2、清理干净的燕窝顺着燕丝的纹理撕成条状，放入滤网中快速的冲洗一下，然后沥干。

3、葡萄清洗干净，去除果皮，同纯净水、冰糖一起放入锅中，熬制成葡萄罐头。

4、泡发好的燕窝放入炖盅内，隔水炖煮40分钟后，晾凉。

5、将炖煮好的燕窝同酸奶、蜂蜜和葡萄罐头混合在一起搅拌均匀即可。

火龙果燕窝

配料：燕窝、火龙果、冰糖水或鲜奶

做法：

1、将泡发好的燕窝放入炖盅或者不锈钢器皿内，加入清水(水盖过燕窝5毫米为宜)隔水文火炖30分钟左右。

2、将准备好的火龙果先去盖，并用挖果器或食用汤勺挖出3-4勺火龙果肉，再把炖好的燕窝与挖出的火龙果肉放入制作好的火龙果容器内，稍微再次加热即可食用，可根据个人口味加入适量冰糖水或鲜奶。

火龙果燕窝

草莓牛奶燕窝

原料：草莓、牛奶、燕窝、冰糖

做法：

1、干燕窝泡发2-3小时，挑去绒毛，洗净撕成条备用。

2、燕窝放进炖盅隔水小火炖煮30分钟，出锅前5分钟加入冰糖。

3、草莓洗净切成小丁，和牛奶一起将入燕窝中搅拌均匀。

雪梨燕窝

配料：燕窝一盏、雪梨一个、冰糖少许、枸杞

做法：

1、燕窝浸泡洗净，燕窝放入炖盅加入适量纯净水，先大火煮至沸腾，再改为文火炖煮15分钟左右即可(或隔水文火炖煮20-30分钟)。

2、雪梨洗净，在梨2/3处切去梨柄，将梨挖成碗状备用，梨肉炖梨汁。

3、将炖好的燕窝倒入梨盅内，加入梨汁，撒上枸杞，调入冰糖即可。。

雪梨燕窝

水果燕窝沙拉

配料：根据个人喜好选择当季水果，一盏燕窝，冰糖适量

做法：

1、燕窝用纯净水或矿泉水泡好后，顺着纹理撕成丝状，加入冰糖清炖备用。

2、水果切片或切丁，装盘。

3、炖好的燕窝放入水果果盘中。

猕猴桃燕窝

原料：燕窝、猕猴桃、冰糖、纯净水

做法步骤：

1、燕窝泡发处理干净后，隔水小火炖煮30分钟，出锅前加入适量的冰糖。

2、猕猴桃洗净去皮，切成小块，等到燕窝晾凉后加入即可。

水果燕窝维生素含量丰富，可以根据自己喜爱的水果选择添加，但是燕窝注意不要水果和燕窝一起放入炖盅炖煮哦。