燕窝

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燕窝,就是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝,而是一种特殊的燕子——金丝燕的窝。主要产地在菲律宾西至缅甸沿海附近,以印度尼西亚、马来西亚、新加坡和泰国等东南亚一带海域。在我国南海也发现少许燕窝。

那么,燕窝是如何得到这么高的美誉的呢?这和它“全身”都是宝是分不开的。

据现代医学研究发现,燕窝主要成分有:水溶性蛋白质、碳水化合物、唾液酸(燕窝酸)、氨基酸和微量元素:钙、磷、铁、钠、钾,以及对人体有重要作用的氨基酸。

燕窝的蛋白质含量很高!而蛋白质是构成组织细胞的主要材料。人的大脑、神经、皮肤、肌肉、内脏、血液,甚至指甲、头发都是以蛋白质为主要成分构成的。身体的发育成长、成长后衰老组织的更新、损伤后组织的新生修补,蛋白质都是主要的成分。

碳水化合物是身体热量的主要来源,与蛋白质相辅相成,使蛋白质发挥提供热量以外的功能,也可以促进脂肪的代谢。

钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力,也帮助人体吸收维他命B12。

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