擅长白癜风研究专家 https://m-mip.39.net/disease/mipso_5503605.html小仙炖牵头发布标准
据多家权威媒体报道，3月1日上午，《鲜炖燕窝良好生产规范》系列标准在京正式发布。此系列标准是由中国产学研合作促进会归口，由小仙炖鲜炖燕窝牵头，联合中国标准化研究院等多家权威机构、知名高校及鲜炖燕窝全产业链上下游头部企业共同起草。
中新网截图
新华网截图
据悉，此次《鲜炖燕窝良好生产规范》标准，率先对原料燕窝管理、生产加工、物流配送等全链条中各个关键环节进行严格规范。同时，该标准以小仙炖鲜炖燕窝的生产质量管理标准作为重要参考依据，起草过程中，小仙炖贡献了自身质量管理成功经验，将其转化为打造规范化行业环境的基石，赋能整个行业标准化生态建设。
凤凰网美食发现，对于鲜炖燕窝行业来说，此次《鲜炖燕窝良好生产规范》标准的出台，或许是个好消息。该标准的出台，似乎给整个行业带来了正确的发展方向、规范的生产标准。可当凤凰网美食继续深入挖掘时，却不禁对这次由小仙炖鲜炖燕窝牵头的《鲜炖燕窝良好生产规范》系列标准，产生了怀疑。
“自导自演”的标准
首先，在多家媒体的报道中，虽然都不乏对该标准发布的溢美之词，但均没有提及此次发布的《鲜炖燕窝良好生产规范》是哪一种标准。凤凰网美食通过在中国团体标准信息平台查询后发现，该标准只是一个团体标准。同时，考虑到该标准又是一家企业牵头制定的，难免让人对该标准的公信力产生质疑。
对此，凤凰网美食独家连线了国内著名专家、北京京商流通战略研究院院长、北京商业经济学会常务副会长赖阳。他表示，首先，按照《中华人民共和国标准化法》的定义：标准，是指农业、工业、服务业以及社会事业等领域需要统一的技术要求。标准包括国家标准、行业标准、地方标准和团体标准。这其中：国家标准是指由国家机构通过并公开发布的标准。行业标准是指没有推荐性国家标准、需要在全国某个行业范围内统一的技术要求。地方标准是指在国家的某个地区通过并公开发布的标准。团体标准是由团体按照团体确立的标准制定程序自主制定发布、由社会自愿采用的标准。通常情况下我们选用标准时的顺序为：有国家标准和行业标准时优先选用国家标准和行业标准。也就是说，在这些标准中，团体标准对行业的规范能力，本身就是最弱的。此外，根据相关规定，团体标准只对本团体成员约定采用，社会自愿采用。因此，此次发布的《鲜炖燕窝良好生产规范》，只对中国产学研合作促进会有效。而该团体本身并不生产燕窝。同时，对众多燕窝企业来讲，由于该标准仅依照了小仙炖鲜炖燕窝的生产质量管理标准，作为重要参考依据。因此，其它没有参与的众多燕窝企业很难认同该标准。也就是说：此次发布的《鲜炖燕窝良好生产规范》，影响力与公信力十分有限。
赖阳对凤凰网表示，作为企业，“小仙炖”制定这一标准的目的，是增强消费者的信心。但是，有公信力的标准，至少应该是多家企业一同参与完成。
除此之外，凤凰网美食通过深挖，还发现：近年来，由于消费群体对养生和网购的偏好上升，电商渠道的鲜炖即食燕窝成为各类燕窝中备受追捧的一匹黑马。然而，过去一年，鲜炖即食燕窝，包括“小仙炖”在内的多家企业和产品，都身陷虚假宣传、加工厂纠纷、含量不足等诸多争议。
这不禁更让人联想，这份由至今仍存在诸多争议的“小仙炖”牵头制定的标准，其可靠性、公信力，到底几何？
生产、财务、产品质量均陷风波
凤凰网美食发现，与传统燕窝开拓实体门店不同，“小仙炖”自成立就选择了电商赛道，并通过打造新鲜、即食、冷链配送的鲜炖燕窝抓住网购群体追求速度与品质的痛点。回顾“小仙炖”成为爆款的一路，除踩准电商渠道形成差异化竞争外，与其大力度的品牌宣传也有关联。
然而，铺天盖地的包装下，却是小仙炖含有“注水成分”的宣传。凤凰网美食经过深扒发现，年6月12日，佳明佳（北京）绿色食品科技股份有限公司（简称“佳明佳”）发布声明，指出年9月，小仙炖宣传“林小仙做了一个极其大胆的决定，自建工厂。”，网页配图是一张经过ps处理的照片，照片中，佳明佳厂房被挂上了小仙炖三个字。随后，小仙炖发布声明，表示修改佳明佳厂房照片的问题是小仙炖宣传工作中出现的瑕疵。在接到相关部门提示后，已第一时间对前述照片进行了删除处理，对此表示歉意。
（佳明佳声明-指出小仙炖PS工厂图片）
（小仙炖声明-对PS图片致歉）
除此之外，凤凰网美食还发现，实际上，佳明佳的澄清声明并不只针对小仙炖冒用其工厂图片一件事。佳明佳指出，“小仙炖”长期冒用佳明佳名称及食品生产许可证信息，以“委托佳明佳加工”名义销售“小仙炖”鲜炖燕窝。但年起，自身已持续处于停业状态，没有燕窝生产员工和管理团队，没有购置过燕窝加工设备，没有采购过燕窝原料，没有进行过燕窝产品品控检验，不可能生产燕窝。为保障公众健康，划清与小仙炖品牌关系。
小仙炖回应称，小仙炖与佳明佳曾签署正式委托生产加工协议，小仙炖一直坚持自行采购原料，并在与佳明佳委托生产加工关系终止后后自建鲜炖燕窝生产工厂。对此，年6月19日，佳明佳公司控股股东洪筵向《中国消费者报》表示，认为小仙炖的解释是“混淆视听”，没有说明谁是小仙炖自建工厂前的燕窝生产者，同时，“小仙炖”所谓年签署的委托生产加工协议用的却是年的企业名称和地址，也没有佳明佳相关卖力人或责任人的签字，不排除是“内*”所为。对此，小仙炖未做出正面声明。
（中国消费者报截图）
小仙炖前脚告别佳明佳纠纷，后脚便卷入行*处罚中。凤凰网美食根据天眼查资料了解，年11月25日，小仙炖因“提供不真实的统计资料”被北京市朝阳区统计局给予行*警告。北京市朝阳区统计局指出，小仙炖电子商务年《财务状况》（E表）中营业利润本年指标上报数为.9万元，检查数为-.4万元，相差.3万元，差错率达到.02%。
（天眼查截图-“小仙炖”被北京市朝阳区统计局行*处罚）
12月14日，小仙炖发布声明，相关《财务状况》统计报表系年3月递交。因初次填报，填报人员疏忽将“营业利润”项负值填报为正值，致使财务报表出现数据偏差。小仙炖电子商务没有任何提供不真实财务数据的主观意愿。但随后有业内人士表示，在会计上，这几乎是一个不可能出现的低级错误。
除生产问题、财务问题之外，小仙炖的产品问题同样遭到了质疑。年7月，“中国打假第一人”王海在微博发布长文：《小仙炖骗术揭秘：据送检结果计算小仙炖鲜炖燕窝燕窝含量约为0.6%！》，指出小仙炖存在“干燕窝含量5克及以上”、“0添加”、“固形物含量大于等于90%”等三大核心卖点虚假，并表示即食燕窝是智商税。其中，王海还出了一份自己送检的小仙炖检测报告，燕窝酸含量为0.06克/百克。按照GHT-《燕窝质量等级》计算，小仙炖鲜炖燕窝每百克约含0.6克燕窝——燕窝含量不到1%。
以上种种，不知“小仙炖”的公信力，能否承担起牵头制定行业标准的重任。
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