迷你小窝头的做法 [复制链接]

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玉米面克

面粉80克

温水克

泡打粉5克

糖30克

1.玉米面，面粉，糖，泡打粉混合

2.慢慢加入温水，和成玉米面团

3.和面

4.盖上保鲜醒15分钟

5.将面团分成30克左右的小剂子，用右手抵住面团，左手大拇指食指中指合作捏出中心空的圆锥状，小窝头就做好了。

6.蒸架上铺上防粘垫

7.水烧开，放入窝头，大火蒸15分钟，关火，5分钟后开盖出锅

8.成品

9.看上去没有白面细腻

10.一个一口到二口

11.口感扎实，味道香甜，真心不错，配上一碟小菜，一碗清粥，香啊！