牛年大吉
“目前，国内燕窝果种植面积约亩，年预计扩种至1亩。”海南水果岛农业开发有限公司技术总监郑勇健预测，燕窝果经济红利期还有5-8年。作为火龙果届的“新贵网红”，燕窝果能否大面积扩种，一直备受争议。为了让业内更加了解燕窝果的生长特点与种植技术，火龙君特邀请水果岛技术总监郑勇健讲解燕窝果相关技术问题。
火龙君：燕窝果有哪些生长特点？
郑勇健：厄瓜多尔燕窝果原产于厄瓜多尔帕罗拉，海拔-米高山地区，全年气候温润20-35摄氏度。花蕾成熟期长，花大而香。从花芽冒出至开花需45～60天，开花至果实成熟需90～天，秋冬则需～天。
其果实不容易出现裂果，果实完全膨大后自绿转*需1个月以上，转*后任其挂在树上，可保留1个多月仍不会影响，也不落果，同时果皮越来越薄，果实越来越饱满。含糖量皆在18°Brix以上，又具芳香味，果肉中种子大而柔软，毫不碍口，但其果实略小，一般为克左右。主要产果期(秋冬果)在春节前后，夏果则在中秋节上市，可成为应景礼盒。
燕窝果不宜扦插苗、组培繁殖，而改用野生三角柱作砧木的嫁接苗，果重可达～克。厄瓜多尔燕窝果原生枝条根系抗性非常差，不适宜进行直生苗直接种植，最佳为嫁接种植，适宜砧木类包括无刺类品种（无刺红、无刺*）、水晶系列、桂红龙等，砧木指标要求根系发达抗病性好、亲和性良好即可。目前燕窝果枝条来源：种子苗、杂交种子苗、国外原产地原生枝条苗、嫁接苗等。
火龙君：如何控制燕窝果的枝条宽度？郑勇健：一平方米的有效光合作用面积支撑1kg果实，燕窝果枝条要求宽度控制3厘米宽，不适宜超过3cm（少量释放枝条和加强水肥管理燕窝果枝条5cm宽以上且厚实，但不利于开花结果），主要因为燕窝果枝条内部木质部和韧皮部粗壮发达，上传下导营养较强，控制合适枝条宽度有利于枝条快速肥厚老熟，进入开花结果生殖生长导向。火龙君：如何控制燕窝果的枝条数量？郑勇健：要求单批次释放枝条5-8根，足够多的枝条才能更好的开花结果。有足够老熟的枝条（6-8个月龄的枝条）就可以通过灯光配合，营养促进开花结果。燕窝果可以同时冒枝条、冒花以及挂果，亩保有有效枝条数量1-00个。火龙君：适应燕窝果生长的环境是怎样的？郑勇健：促进土壤疏松透气（5%以上有机质），并做好土壤有机物覆盖（树皮等）达到保温保水保肥，同时抑制杂草滋生，达到营造良好的稳定根系环境，促进根系足够健壮发达。燕窝果种植要求光照不能太强也不能太弱，温度不能太高也不能太低。合适环境下，老熟枝条一年四季都可以来花或者通过补光和营养调控来花。燕窝果原生枝条根系弱，导致枝条碳氮比较高容易来花，原生果实营养积累更加丰富，因此口感更好更清甜，果皮更薄，个头偏小，因此偏向使用根系发达的火龙果品种作为砧木嫁接燕窝果。嫁接品种有差异，水晶系列、大红系列、桂红龙、、红皮燕窝、无刺*龙等都可以作为砧木。由于嫁接后借用砧木根系发达特性，嫁接的燕窝果来花没那么容易，个头更大，皮厚、口感没那么细腻。火龙君：燕窝果在各生长时期如何进行营养补充？郑勇健：由于燕窝果生长到成熟时间达90-天，按照5-7天，1个营养生长周期，即果皮发育、果肉发育、种子发育、灌浆、糖分转化、转色等阶段。因此有足够多的阶段性促进各个相应环节膨大和良好发育成熟。果皮需要充分的氮和钙，需要叶面和根部同时补充。果肉也需要氮和钾进行充分补充。种子需要微量元素和钙钾补充。灌浆需要水分和碳氮营养补充。糖分转化和转色需要碳钾补充。另外整个种植管理过程，需要做好病虫害的预防工作、相应的枝条管理和营养搭配进行健康栽培。火龙君：如何做好燕窝果的授粉环节？郑勇健：注意花期花粉观察，特别注意做好天气预报预测，提前收集好花粉。在不良温度（低于15℃或者高于35℃）或者雨水天气时，做好预防万一开花没有花粉（这时需进行人工辅助授粉）。另外，花期遇到雨水天气，需要进行花期保护，避免开花遭受雨水冲刷，授粉不良导致败花。在高温天气注意做好遮阳保护（由于燕窝果枝条极薄且不耐高温，其花瓣极薄，蜡质层不丰富，容易失水导致开花失败）。特别提示燕窝谢花后不要摘除花筒，让其充分授粉完全。火龙君：燕窝果的种植技巧有哪些？郑勇健：首先培养健康砧木，建议先种植砧木，待砧木快上架后再全部剔除刺座，然后进行高位嫁接燕窝果，可以采用双芽侧接，注意嫁接要求韧皮部即形成层能够紧密接触达到良好愈合，保证有机营养和矿物水分营养的上传下导。进行健康栽培，土壤施用大量有机肥（包括树皮等各种有机物料）和土进行机械均匀混拌，达到快速提升土壤有机质目的，快速形成良好团粒结构（5%有机质更好，至少达到3%）。培养充足的有效枝条（80-90厘米长）无病虫害，刺座饱满，颜色青绿，作为优良的结果枝条。根据天气环境情况，光照不足进行补光。光照和温度过强进行遮荫以及喷雾降温，同时要求进行营养调控（根部高磷+氨基酸；叶面高磷+葡萄糖和硼锌以及天膨营养），最终目的促进花芽分化。做好花期营养供给，促进花蕾发育壮实膨大以及充分营养积累，保证花柱和花粉发育充分。前期补充氮营养，开花前补充高磷、氨基酸、硼锌微量元素。根部根据测土和花营养特性进行供给营养，同时进行促根，保持根毛活跃充分吸收营养。根据植物生长周期，5-7天为一个营养积累阶段，进行供给阶段性营养，达到平衡施肥目的。即根据不同生长阶段需求营养不同进行供给相应养分。即冒蕾、花蕾膨大、花座膨大、形成果座、花蕾伸长、花柱发育膨大伸长、花粉管伸长膨大、花粉发育，开花需要大量的水分和营养。壮实饱满的花蕾以及成熟的花柱和充分发育的花粉是决定果实大小的基础，另外注意花期高温和雨水，做好相应保护（套杯预防高温和雨水影响）。作者：南方农村报记者刘庆乐文中图片由受访者提供编辑：火龙君投稿爆料请联系：
