燕窝

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怎么炖燕窝 [复制链接]

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需要的工具:挑毛镊子,漏网,炖盅,泡发燕窝用的大碗一只,挑毛盛清水用的大碗一只。

1、任意拿一盏燕窝,一盏燕窝大概3-5克。

2、放入玻璃碗中,用矿泉水泡发3小时左右,等燕窝呈半透明状,就说明泡发完成了!泡发后,水一定要倒掉!!!不要敷脸!不要舍不得觉得有营养!亚硝酸盐溶于水,燕窝里面有一点所以要多换水去除亚硝酸盐。如果是干挑盏有囊丝那种需要挑毛后再多换几次水,具体判断是泡的水不咸为止(别问我为什么知道),用水多冲洗几遍燕窝就干净啦!

3、用漏勺换水多次,先过滤燕窝中的杂毛,再用镊子去除燕窝中的小毛,取另外个大碗盛清水,挑起毛的镊子在水中荡一下。

4、泡发完成,用手将燕窝撕开。

5、泡发好的燕窝放入炖盅,加水高过燕窝即可,加入适量的老冰糖(建议冰糖在出锅前5分钟放入),也可加入红枣、枸杞等。

6、把炖盅放入锅里,然后再炖盅外加水,大约在炖盅1/3的高度。

7、将燕窝放入如图炖盅内,炖30-40分钟左右即可,。切记不要炖太久不然会化水呦。

8、冰糖燕窝炖好了,半透明,蛋清香味浓郁,吃起来好美味。亲们,为了美味快快行动吧!

9、加点牛奶,就是牛奶燕窝咯!一起来享受燕窝的美味!

燕窝的注意事项

燕窝讲究少食多餐,保持定期进食,建议干货燕窝成人每次食用3-5克,儿童每次食用2-3克。

想要效果好,燕窝的最佳食用周期为早晚各一次,如果经济条件不允许可以每天一次,或隔天一次,连续食用三个月,效果才会比较明显。

进食燕窝配食讲究“以清配清,以柔配柔”。一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物,不抽或少抽烟。

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