现在越来越多的朋友开始注重养生和养颜，吃燕窝的人也越来越多。
经常有朋友们问燕窝怎么炖好？
其实很简单，没有你想象中的复杂~
1.用纯净水泡发（疏盏3小时左右，密盏4小时左右，冬天时间要加长），挑去显眼的杂质即可，不需要把很细小的小绒毛都要挑除得一干二净的，我一般大概10分钟内挑完。另外需要注意的是燕窝要按条状撕。
2.炖煮，燕窝放到炖盅内部，炖盅内加入纯净水或者凉开水刚刚没过燕窝为准，隔水炖煮，大火烧开，转小火慢炖30分钟。想吃Q口味炖25分钟，想吃软糯口味炖煮时间适当加长5分钟。但不宜超过40分钟，燕窝是水溶性蛋白，炖煮时间过长会化水。
一般来说，燕窝炖的时候不要加东西，清炖最好，如果需要添加冰糖、枸杞、红枣之类的辅料，快炖好才加入进去。
忙碌又想省事的燕友，可以用这个方法一次把15-20克燕窝先泡发好，炖好后放进冰箱中保存，每次要吃的时候用干净的勺子舀出半碗蒸3分钟左右热一下(据资料显示每次3-5克燕窝是最利于身体吸收的)，可以加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁椰汁等拌来吃，可以分5次左右吃完，不用吃一次炖一次，既方便好吃，又能让燕窝保持营养不流失。
有疑问的话，欢迎给我留言哦~
私家蜜籍
Yuriko
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