燕窝怎么炖基础篇 [复制链接]

很多刚刚接触燕窝的亲亲们不知道应该怎么样食用燕窝？

亦或是觉得需要自己炖煮燕窝很麻烦。

其实不会，炖煮燕窝很简单，只需要简单的几个步骤。

一次炖煮3天的量，

一周炖煮2次就可以了。

具体步骤如下/p>

1.将一盏燕窝放入水中泡发2~4小时左右

2.成熟挑毛工每天可挑8片燕盏，所以一般泡发后基无肉眼可见燕毛，泡发后的燕窝如有些许小毛，可多过几次水。

3.燕窝放进炖盅里面加入纯净水，水盖过燕窝，如不习惯蛋清味，可多加水。

4.将炖盅放入炖锅里面，加水，大火烧开以后调文火炖半个小时即可。

5.起锅前10分钟放入冰糖，炖好的燕窝有蛋清味儿。