1、任意拿一盏燕窝，先称一下重量为6.3克。
2、放入玻璃碗中，用矿泉水泡发6小时左右。
3、燕窝泡发20分钟后
4、继续泡发，等燕窝呈半透明状，就说明泡发完成了！
5、用漏勺换水多次，先过滤燕窝中的杂毛，再用镊子去除燕窝中的小毛
6、泡发后称一下燕窝的重量，大约64克，发头还是比较好滴！炫耀一下！呵呵，其实小编太粗心了，称重时碗底的水还没完全沥干。（通常燕窝的发头一般是6-8倍哦）
7、泡发完成，用手将燕窝撕开。
8、泡发好的燕窝放入炖盅，加水高过燕窝即可，加入适量的老冰糖（或出锅前加入冰糖也可）
9、把炖盅放入锅里，然后再炖盅外加水，大约在炖盅1/3的高度。
10、将燕窝放入如图炖盅内，炖50分钟左右即可。若使用自家的锅，小火隔水炖燕窝，仅需25分钟左右就可以了。
11、冰糖燕窝炖好了，半透明，蛋清香味浓郁，吃起来好美味。亲们，为了美味快快行动吧！
12、加点牛奶，就是牛奶燕窝咯！一起来享受燕窝的美味！
燕窝最佳食用时间
传统中医认为，燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。
晚上23点至凌晨1点——子时阴阳交接时，这时候吸收力最佳。
早上5点至7点——小朋友、妇女和年长长辈调养食用燕窝较佳，这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。
最好离吃饭前或后两个小时空腹时食用吸收最佳。空腹时营养吸收是最好的。
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