冬季来了。丹姐燕窝也是卖的风生水起/这几天买的宝宝都是在排队又排队。不知道大家都买到自己心仪的燕窝没呢。
编辑今天就带大家了解下怎么炖燕窝又方便又快捷哦。
燕窝，我们都知道，燕窝一般采用隔水蒸或隔水炖的方式来烹调，但大家是否留意过炖盅的材质呢？
炖盅没选对，也很容易造成营养流失。
不同材质的炖盅，哪种才最适合炖燕窝呢？今天窝姐就来为大家细细分析——炖燕窝要用什么炖盅？
1玻璃炖盅
市面上卖的电炖壶可以用来炖燕窝，非常方便。电炖壶的材质一般是玻璃，导热较快，比较节省时间，由于玻璃是透明的，能够方便观察炖煮的情况。即保留营养的同时又节省时间，非常适合新手和时间紧缺的上班族使用。
电炖壶炖燕窝的时间要视乎电炖壶的功率来定：如功率为W的电炖壶，一般需时为25-30分钟；如电炖壶的功率少于W，则需时就要相应地长一些。
2陶瓷/骨瓷炖盅
有一种电炖智能锅，其炖盅的材质是陶瓷。陶瓷的传热性好，不容易串味，受热也比较均匀。这就是我们一直推荐大家用陶瓷内胆隔水炖的原因，它通过慢火长时间加热，把原料炖熟，令燕窝受热更均匀，保持原来的形状，汤汁鲜美，口感更好。一般隔水炖燕窝的时间为20-25分钟，由于燕窝在隔水炖的过程中不会造成燕窝在炖盅内剧烈翻滚，所以炖出来的燕窝更为浓醇，颜色清澈，也更鲜美。因此，营养保留得也更好。
编辑自己之前用的是北鼎但是很多亲反应这款价格太高。
通常在多。但是各方面都不错，温度非常稳定相对于小熊来说更为稳定并且专业，水量也能控制的更好哦。
下面这款是小熊的炖盅。有专门炖燕窝的这个挡位，
价格是国产中佼佼者特别便宜。元不到性价比格外高哦。
非常多亲反应这款就是亲民版的北鼎。
并且方便将燕窝泡发后加水放入炖盅里面就好了哦。
关于紫砂炖燕窝编辑觉得速度过慢了点。
不锈钢的导热又太快容易造成营养流失所以今天给大家推荐的是陶瓷和玻璃的。
下面是编辑之前写的关于燕窝的文章哦欢迎大家点进去回顾下。
你真的懂吃燕窝嘛？香港楼上燕窝与香港28年老字号燕房燕窝详细测评
每天吃即食燕窝的你真的有吃到了燕窝吗？
据说燕格格是燕窝中的扛把子？想不想看他的真面目？
下面这篇文章是编辑之前介绍的传统炖法因为比较长就单独放在了一篇文章
女人吃燕窝，让美丽时间慢一点，再慢一点
丹姐御用木瓜燕窝的做法，编辑测评哈哈哈。
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