这两天，温度不断攀升，炎炎夏日，每一分钟都是煎熬。出门需要勇气，在家里只能靠空调续命。
盛夏时节，我们要注意防暑降温，一方面是做好防晒，尽量少暴晒在烈日下。另一方面，要吃一些清热解暑的食物，消去暑气。
今天就给大家分享4种清热解暑的食物，一个食材一个做法，简单易学。
绿豆排骨汤
食材：排骨、绿豆、生姜、大葱
调料：盐、料酒
步骤：
1、排骨切块洗净，冷水下锅，锅中放入几片姜、大葱、料酒焯水，除去血沫。
2、将烧好的排骨放入冷水中洗净，洗净后沥干水分备用。
3、锅中放油，油热后，放入姜片爆香，加入排骨，煎制两面金黄，放入适量食盐调味。（可以适当加点料酒，去腥）
4、砂锅洗净，放入烧好的排骨，再加入洗净的绿豆、适量盐和纯净水，盖上锅盖，炖1.5小时左右即可。
绿豆中富含蛋白质和磷脂，清心利尿，清热解暑，非常适合夏天食用。
清炒丝瓜
食材：丝瓜、蒜
调料：盐、鸡精
步骤：
1、将丝瓜去皮洗净，沥干水分，切成滚刀块；蒜切碎。
2、热锅烧油，油热后，加入蒜末炒出香味。
3、放入丝瓜翻炒，加入适量盐调味，然后沿锅边淋入少许清水，继续翻炒。
4、炒到丝瓜变软之后，加入少许鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
丝瓜是夏天的当季蔬菜，能消暑解热，改善身体的燥热感。
黄瓜炒虾仁
食材：黄瓜、虾仁、淀粉、姜、葱
调料：盐、胡椒粉、鸡精
步骤：
1、虾仁洗净放入碗中，加入适量盐、料酒、胡椒粉，淀粉腌制。
2、黄瓜洗净，切成小块；葱姜切碎。
3、锅中放油，放入虾仁翻炒，炒至虾仁变色，盛出备用。
4、锅中保留炒虾的底油，放入葱姜爆香，再加入黄瓜翻炒，放适量盐调味。
5、炒到黄瓜变色，微微变软，加入炒好的虾仁，翻炒均匀。
6、最后加入适量鸡精调味即可。
黄瓜富含各种维生素，高营养低脂肪，深受减肥人士喜爱。同时黄瓜可以利水消肿、清热解渴。
冰爽西瓜汁
食材：西瓜、冰块、薄荷叶
步骤：
1、西瓜去皮去籽，将果肉切成小块，放入榨汁机榨成西瓜汁。
2、用筛网过一下渣，将过滤后的西瓜汁放入冰箱冷藏1小时。
3、喝的时候加入几个冰块和薄荷叶点缀即可。
西瓜是夏季水果的代表，西瓜性寒，具有止渴利尿、消暑的功效，是夏天必不可少的解暑水果。
饭后甜品——冰糖燕窝
食材：燕窝、冰糖、纯净水
1、选择天然燕窝，将干燕窝放入水中，浸泡5小时。
2、泡发之后，挑去燕窝，洗净撕成条状。
3、把燕窝放入炖盅中，倒入适量纯净水，隔水炖煮40分钟。
4、炖到30分钟的时候，加入冰糖调味，时间到出锅即可。
夏天的时候，一定要注意消暑解暑，不然很有可能中暑哟。解暑美食做起来，吃起来！
夏季食谱持续更新中……
