北京哪个医院看白癜风 http://www.pfzhiliao.com/我们都知道鱼的肉含有优质的蛋白质，也含有其他很多的营养物质，经常吃鱼能够促进大脑发育，对小孩子的发育有很好的作用。但是大家吃鱼肉都忽视掉了这个部位，一般也都当垃圾扔掉了。但是有的菜市场留了下来售卖，都能卖到20元一斤，营养价格很高，有些地方还把它称为“小燕窝”，而且有嚼劲吃着还鲜嫩，但是很多人不知道它的营养，也都不会做，所以就扔掉了，实在是浪费。
这个部位就是鱼的泡，有些地方也称为鱼鳔，这个目标看起来不是非常的好看的，甚至有些恶心，所以就有很多人把它当垃圾给扔掉了，但是有很多杀鱼师傅他们都知道这个鱼鳔的营养，所以都会把它收集起来在市场上卖，一斤都能卖到20元左右。其实这个鱼鳔营养价值非常高，含有很高的胶原蛋白，而且还含有一些维生素，但是有许多的人不知道它的价值，更不知道鱼鳔可以做来吃，所以很多的人也都把它给扔掉了，至于这个鱼鳔怎么做，今天小编就给大家来分享一下。
需要的食材有鱼鳔、青椒、小米椒、蒜、姜、食用油、食用盐、生抽、豆瓣酱、鸡精。首先把买回来的鱼鳔放在清水中清洗干净，然后把葱、蒜、姜、小米椒和青椒也清洗干净。然后拿刀把鱼鳔刺破放出气体，这样能很好地去掉里面的腥味。把清洗干净的鱼鳔放在一个碗中，然后往里面加一些料酒、生抽和盐，然后腌制九分钟。然后把青椒和小米椒切成圈，蒜切成蒜末，姜切姜片。起锅烧油，等到油温达到六分热的时候，放入蒜碎和姜片，炒香，然后加入一大勺豆瓣酱，翻炒一下，再加入腌制好的鱼鳔，继续翻炒。炒至鱼鳔稍有变色形状也变得微微卷起时，然后放入青椒和小米椒，继续翻炒，两分钟后，放一点水，然后开大火开始收汁。收汁好了就可以出锅了，出锅前撒上一点香菜和葱碎做点缀和提香。
好了，爆炒鱼鳔就做好了，味道闻起来特别香，而且吃起来也比较有嚼头，真的非常好吃。其实，鱼鳔的功效与作用在我们生活中起到很多作用，它的药用附方也有许多，经常食用鱼鳔有益健康，增强人体的免疫力。所以大家可以多做给老人吃。也可以在亲朋好友来家里的时候露上一手，保证大家吃了以后连连称赞。喜欢小编的朋友们可以在右上方点一下
