导语：海参位居八珍之首，是与燕窝、鲍鱼齐名的高档食品，所以品质好的海参价格也很贵，相信很多人都知道海参营养丰富，很多运动员和一些比较注重保养的人经常吃，也是很多人孝敬长辈的首选礼物。
随着交通运输水平的提高和科技的发展，海参已经从一种昂贵的食物变成了一种普通的食物，海参虽然有很多好处，但并不是所有人都适合吃。
吃海参对身体有什么好处？
1、改善睡眠
吃海参对改善睡眠和记忆力有很强的促进作用，因为海参中的精氨酸含量高于其他生物，对神经衰弱有特效，所以吃干海参对改善睡眠有显著作用，此外，海参还含有烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素，对恢复大脑疲劳、增强记忆力也有重要作用。
2、强化骨骼
海参含有丰富的多种矿物质，如锗、锰、硅、磷、铜、钙等，可预防骨关节疾病，比如小孩容易佝偻病，老人容易骨质疏松，适量食用海参可以有效避免上述问题。
3、改善性功能
海参本身富含精氨酸，精氨酸是男性精子的主要成分，既能固本培元，又能补肾益精，海参更有效，富含海参的铁和胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血功效，能有效改善性功能，同时对孕妇、术后患者、更年期女性也有营养作用。
4、健脑
海参含有EPA和DHA，这种不饱和脂肪酸，尤其是DHA，大家都不陌生，对胎儿的生长发育和大脑的改善有非常重要的作用，如果在生活中不注意补充这种物质，如果大量缺乏，会导致胎儿脑细胞磷脂不足，影响胎儿的正常发育，所以，生活中适当的补充，可以起到提高智力，健脑的作用。
5、延缓衰老
海参含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素和氨基酸，不仅能延缓衰老，还能有效增强人体组织的代谢功能和机体细胞的活力，对成长中的青少年十分有益，海参还能有效调节人体内的水分平衡，非常适合手脚浮肿的人食用，除了这些，海参还可以缓解疲劳，增强人体自身免疫力。
6、防癌抗癌
在临床医学上，海参已广泛用于肝癌、肺癌、胃癌、子宫癌、淋巴瘤、鼻咽癌、卵巢癌、术后转移复发的良恶性肿瘤等患者的食疗和治疗，对于化疗期间的患者，医生一般会建议吃海参来提高免疫力，这是医学界的常识。
“海参”原来不能随便吃，这5类人，平时或要提高警惕
1、婴幼儿
海参是一种滋补作用很强的保健品，富含蛋白质和多种微量元素，由于婴幼儿胃肠功能发育不完善，其中的营养物质不能被分解吸收，出现消化不良、食欲不振、腹痛、腹泻等症状，都是长期食用后容易出现的，严重影响生长发育。
2、肾脏有问题的人
相信大家都知道海参中的营养成分，蛋白质的含量很高，因为含有太多蛋白质，所以肾功能有问题的人不适合吃海参，吃海参不仅没有滋补作用，反而会让肾脏压力更重，影响身体健康，此外，它可能会导致许多其他健康疾病。
3、肝火旺盛的人
众所周知，海参是一种滋补食品，富含多种营养元素和蛋白质，吃海参会导致肝火旺盛，肝火过盛的人如果吃海参，会加重愤怒症状，所以肝火过旺的人也要少吃海参。
4、对蛋白质过敏的人
对蛋白质过敏的人，顾名思义，会对蛋白质产生反应，所以要远离高蛋白的食物，海参就是其中之一，所以对它过敏的人不能吃，如果食用，会引起皮肤瘙痒，加重过敏症状。
5、患有痛风的人
虽然海参营养价值很高，可以滋补身体，但不建议痛风患者食用，因为其嘌呤含量高达25%，超过了人体每天所携带嘌呤类物质的医学标准范围，再服用海参，只会加重尿酸结晶的堆积，影响短时间内血液循环的堵塞，增加肾脏的负担，影响身体正常的排毒和代谢过程。
怎样吃海参最有营养
每天早上都可以吃海参，一天的计划在早上，大家都知道人体吸收营养的最佳时间是早上，所以早餐很重要，吃海参也是如此，早上吃海参比其他时间多吃海参好，每天早上喝一杯温水，然后吃海参或者早餐，会更好的促进人体对营养物质的吸收。
第二，最好早起空腹吃蜂蜜，因为最重要的是早上肠胃比较清淡，海参最怕各种油脂分解海参的营养成分，所以人体先吸收糖类，再吸收蛋白质，如果没有蛋白质的供给，蛋白质会转化为糖类被吸收，这是对营养物质的浪费，可以空腹吃海参，最好搭配蜂蜜等糖类食物一起吃，水煮炖，保证海参中的所有营养成分不容易流失，而且味道鲜美，食用方便。
第三，要清淡，一般能保持海鲜的营养，海参最有营养的吃法是直接吃或者煮粥，将海参切成片，加入蜂蜜或酱油，味道非常鲜，加上其他调味品，既有利于人体吸收，又增加了口感，可以把海参做的稍微微软一点，更有利于消化吸收。
