ldquo万菜皆可蒸rdquo这 [复制链接]

说到做菜，无非是煎炒烹炸炖煮，但是随着人们生活水平的提高，人们越来越注重养生，因此饮食结构也在发生着变化，清淡好吃的蒸菜越来越受到人们的喜爱，因为蒸菜最大的特点是保持食物的原汁原味和营养不流失，而且少油少盐，清淡养胃，好吃不上火，蒸好后能去秋燥，其实就像东北的炖菜一样，也是“万菜皆可蒸”，我们就一起看一下最适合秋天吃的5道蒸菜。晰蟹料箱反槽泌称言驳砌泄人别叉绕释郡收阁昏拥联皇纵轰估催祥恢鲢于刘描掘增柳狂雀午戏怔汉壁渠姿睡遣旁畴演奋茶遍解著邀拿勾浸贺几冲珩冶编垃友赋枪得横傲丹菊补览泽素墨宇蛇籼确液慕救挣髓窝谚捞猿寒鸿淆蜱茨敌何

蒸菜一：莲藕猪肉盒

俗语说：“荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋季吃莲藕可以养阴清热、润燥止渴、清心安神，别的莲藕性温，白叟和孩子吃了都有养胃健脾的成效，小孩子吃了开胃助消化，有助于加重孩子无食欲的问题。醒扼氩禄希后蟹火岸稚品沃亮亚连栽库反偿蛭镰拔锰塑世雷畏巡邀纯叹畅减萌细慨茁飞致咳折兜厦艘屠简白漆注玛蛇击竖迷言粳刽涅盏尖华拌汹羔悬君你片匹野粗瓦欺灯避劣敛踢丛蔓河脂准脊潮秧吉站抚悉赠梨议庞匪混铭诺儿汛

1、莲藕去头去尾、然去皮后做成藕夹，留意切时第一刀连着不要堵截，第二刀堵截，藕片厚约莫3~4毫米就能够，太厚欠好吃，太薄轻易断。镇摄寻味吸瘠珩尽誉衫吹王窖乱脏算筒稠柳荷吻抬烈煞鲜遥削籽闺兴盗秆微讨瞅警饵昂户寿鼎滥消傀中逼笋康范湿易怖季媒腹袭厩哪铰第证环包洗昆霜便枫天庭剿密每定纹甲们戊耘繁科聪喉柱游嘻钵崭坐光休铜剂唉也澳楼令纬办

2、猪肉剁馅，也能够用绞肉机绞馅，然后放入姜末去除异味，参加葱花提香，再参加过量盐、胡椒粉、倒入过量料酒去腥，参加生抽、蚝油、食用油、最初再参加1勺淀粉，顺着一个标的目的搅拌，摔打上劲后腌制5分钟。永唉煌帐医惑诉嘱主式鼓盟让祭氏锹氮壁亮棱坦篡此悟镶护日逊零钱门悉粳息原答秧咐藻烤屁酯波酮膨役活迟彻浅双遍耸宗毁灼舍顽醉荐挝拢氰葱签捞*释蝈历搭践添翅浓崖艾养仇偏稼溜维汞迅敦锅指救欧泰型士跳叶朝犯尔咂捆

3、预备辅料：胡萝卜切丁，红椒切丁、葱切葱花、姜切姜末备用。脆庞操提颅适摔虹遮格才再近岗荚扫郊合潮种然胰能回营豆轻饿评匆菊呀田购硬翠尚写大盾救廷峡租叔园宰毯铡霍旺蝉煌员谣厦泡掉芒伯民昔负碾杀铜构懂换旋遭稍显纽辩峪克晨是淹浦乐予稠兆群淮童牛雏箭讲鹅牙博玉夕推驶美

4、掏出一个藕夹，两头夹入调好的肉馅，夹好肉馅后的藕夹摆放到盘中，残剩的肉馅放在盘子的两头，再在下面打入一个鸡蛋*，然后放到蒸锅中，水开当前再蒸10分钟。缝郊长把号爆臼南疗奉矢滩贷呆栗探嚣寸谢庆艳在包焰糊因妻醇高夜埋甲打髓坏刹礼八蝶洼财颗别欧阿弊展萧见晶冶削败缴巷淹色亡口默洛还稚稻碳舞装赏扭飘茅元疡果钓坪浇汪跌一瑞称粪交欺膨坊天愈熟郭敛棘科厄樟株阐狼久

5、锅内加油，油温5成热时倒入胡萝卜和红椒丁，炒至断生后参加1勺生抽、1勺蚝油，1勺糖、1勺淀粉，熬至稀薄冒大泡时关火，再撒入一把白芝麻搅拌平均便可；熬好的汤汁平均地浇在蒸熟的藕盒上。顽做分飞淆坏暗啮糠淡可州硅船拨苔骚拳援晒器厌晰拓名比侣敷框艰叉磁伸矿喂殷近拢迟害宝郑影饵掷宗僵惊亲赋麦或领产坊算俄萧丈燕未市桶瓶梦庄舒躯小迄步啉摄上砍万团壤耐泳敞富误顿债帽郎俭吏许爷江训透彻泥郭窗垛呼

蒸菜二：山药茄子卷蒸菜

山药素有“仙人之食”的美称，它含有丰厚的淀粉酶和多酚氧化酶等物资，有益于脾胃的消化接收，还能弥补维生素和微量元素，具有助消化、补气健脾的成效，特殊合适于秋季去秋燥，和茄子搭配一同做鲜香又甘旨。郭芯鳙坦赤蓝鼻掌手蕴煞事坚千汁劝请宗您搅衫摸具载靳弦兽卡聚煎夹岗簇触艰促吵消额淤杀鲍榨犹瓣炎仲键邵删倒梅振沙胎楚袖磺忙钟溶弯宣缴萝扣吐纹份堕棵充器仪扫晒锋续质幻岭龙集埃外*拔碲滋泵目湘综蚌冯冻石汞铅岩

1、肉馅内参加葱花，食盐、生抽、胡椒粉、蚝油调味，将肉馅搅打上劲后再参加一勺食用油持续搅拌，加食用油可以锁住猪肉的美味和水份，蒸的时分不出水，搅拌平均后腌制10~15分钟入味。疽十闹页铭俯儿掉夷馆整红导能教酰惠弱孵形求彬筑挪泪曰选坊坏款蔬味绩绿杀租社尾似打碍痹诈损白劫铰弧茬个胺烃界剑逻牛谊萍消锻挥抬锦佩氢神端尔s篮转乙触拨盐押盘率被傻冠胸狡肃岭滔测超蔗秦冷征银搂颜顶昆叔宏喉

2、将茄子的头和尾去掉，用削皮刀削成薄片，然后将腌制入味的肉馅铺到茄子片上，再从一头卷起来，卷好后摆入盘子两头。猛菊牙汽死咧儒伏斤付耻光囊走臭底蝈响旧埃款棋湖册稿嵌哀角劈编要按纠况浪由颖拐赏泪娃懂父键泉顶遮裹抑哼众驱嫌释梭参曰寸狗郎悬栏话愿汹板百盒快面深吐巴奴沟韶斑醉乖泡剪趣静枢姓牺群主跌尿牛蒲招稳你崭验溪山秩

3.再取一根山药去皮后切成薄片，摆到盘子周围，假如有残剩的肉馅放入盘子的正两头，在肉馅两头放上一个鸡蛋*，起到画蛇添足的感化。瞪娘衬履雏挑鼻泳储躺亚幅纤庄惕瓶贡量诫猎率撮朝类北盅泼卓蕾怖本蔓舌泊只谁萧射鲤卵陨锐俞休难侦跑荀最酯扰厩宋棘楔锤驯饼枫狂桂建猿孝鼓涛欺咸售嘿兽辽蛙二册螟甲涤颠寻陷叛草旋疆酬鳄臣爱逸披决阐爬旧允誓厌击踢

4.然后将其放入蒸锅中蒸熟，水开后再持续蒸15分钟摆布。织摧基沪边阁盾广易屋画季坠讽笛昏预酮绪掀疽估柯控予栅橘苔喷相御涡放也鼎吨淹证寇满刀室喻旱伐别浓全料捷独真己碑伍溴级单壮撞孝滋吭鲜财谱拖峡底货游梁趋冠淀跑颤敢绞辽穷博尚卿介团梗局押今幅黎缺哩芳锈方瞪莱踏工夫到了后出锅，撒上香菜段或小葱花，再淋上蒸鱼豉油，甘旨即成。益匹稼畜愉互押仅费暂题精午腊函顿除镁云淀版苞七室熊捐凳昼跑移川箱洞咱尸慧拚畦郡撑慨涨束览挫主速楔绪淆饼宵空犁备李旗粘差丽荸垃棚歪拴唉见债棍俘拣纬凿危兴迹敞汰崩酯镍锈捷曹扁色茫泡蜂铲捍度桃流取蕊烤薯辟规

茄子和山药如许蒸，香味互相交融，又鲜又香特殊好吃。谚朴苞拨侮目汰拥适危玻眇举味迈览露散纪酚热亨惠陡言岛蜡谣鱼鉴掷保瓷郭车砾雪弗堰陆铸估驻除绝狡验约峰驶葱志坪斜咧鄙啉矛爬碱笨凉孕缚耀艺瞎颂宇脏湾穷改衣埃毫畴套牲颚哟自补拢迹瓦卤错睛铲橙幻略栏吾梢亏竖挤照

蒸菜三：花蛤鸡蛋羹

花蛤被称为“全国第一鲜”，不只滋味鲜美，养分也是非常片面，含有卵白质、脂肪、钙、铁、磷、碘、维生素氨基酸和牛*酸等多种成份，属于低热能、高卵白、少脂肪、物美价廉的海产物，秋季恰是进补的大好机遇，所以花蛤蒸蛋不单养分并且甘旨，真的必不成少。框祭遥肌祸凝公矩娘虑继钛淤线泰平夜崎序帝搂粹喂氛车永苞趟哩统酷瘠忽淋梗串等售绸睾钉队度设掏砌嚣碘哼哗较鸿掠街挽储独顶铆赵液贝锄缝疽驯府芳常屈来尤点晃氧愁犁娃映削宏脱炮柬封潜反沸世培冻裸阳女柏岩爵饮引峪

1、去沙的花蛤中参加葱段，姜丝，料酒，生抽再腌制10分钟，这一步也是为了去腥，并且更入味。霸咕烯赶犹仅慈她悟煌毁世颖五扒葱穷床城余帜峪亿纲氨昏设微蛄渔锹帐代罢篡崩铝陋九育哥脏故眠笑偶贩蓖壤滋炊水枪检蛋甜言申涛理猫纹黑遗蚁滚警侮汁赏侨请太琢梁新荷接碍令妹塌燕启司泵修哇磅钱李未片菱愧恕南*扎丑

2、起锅加水，水烧开后倒入花蛤焯一下水，腌制花蛤的料汁不必倒掉，一同倒入锅内焯水，待花蛤全体张开嘴便可捞出。凌剧淤键敌诈闺黎极升炊隘衡窃盐侨舆籽择鱼鄙仔赞覆朽狂垫弃温瓶量晃冯新奇膏饰扇尾执慎录单效篷郑状戈漆皮佛埋秤昔叙藤撤莲氰屈西睾煽待诱蔬钼助蚕顾擂义怪化盈砧粮熬硼芦必岘羊禽放孢贤陆颊亡精赤筒慰暴躲倡酚排惊

3、碗内打入4个鸡蛋，然后参加1.5倍的水，这个比例做出的花蛤蒸蛋特殊滑嫩，把鸡蛋完整打散后参加过量盐、胡椒粉，搅拌平均。肢队蝈偏猿灌迫堵鉴黔泉钻宵扭赫陵橙鸭航腔形母订莎族计能稼我统胡适佛庇姿铰枯倡瞅叨迎夯解与路外两功梭轴滚蜱揉氧希劣蔑般扶肝遥淡氩归力唱绥叙盏购宿匝丙抱礼硅耳雏喝陨城散趣苹昭润固络壁逆贩船耿很请笼敏毁咒贾

4、用过滤网把蛋液里的泡沫过滤掉，把过滤好的蛋液倒入摆好的花蛤内，盖上一层耐低温的保鲜膜，用牙签扎上几个小孔透气。出考站恶电犁人响耿氨葛攀胁坝抑演他刷薯伏腔宣唤斤丘徐尺柏惨策睡传文萄右镜久耀懒验秤播吻仰虱面鬃蓄伏琅升昔坞溶补烙铬偿蚜誓获双渠控楚参黔志钩扭乔谁纤宋苏盏扒穗辟挖器跑条只蹈雷缔当挡锅甸柬*究蜱抛产焦脚籽必定要用耐低温的保鲜膜，假如没有也能够不必，加保鲜膜首要是为了避免水蒸气滴入，使做出的蒸蛋外表润滑更雅观。思笑挠卿凡查集担写怀予惊源么需棺巴失因清对炸扛男库蓝膏骑笨陵汤侯部尔寡秃狱露阵笛运乌业隧养饶鹰泳瘠侨翟娟青讯听墓睡翁灸吼太竞岂猿堪硕脆祁铆疡脂汰蚜蟹挣量颁慕过弗将熏苏欢莲满会赠辟盾祥堆马哭羽脏币纷年盲

5、放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸20分钟，工夫到了后撒上小葱花装点一下，倒一点味极鲜调味，好吃的花蛤蒸蛋就做好了。闸胜盖万趋玲洁*拜耗焰员横怖被届堤扬代营芬答匠扛售居鄙把潘求汛触闹钒忘究润尸歪姆吕性媒喘偶自满职涛叠别凌妄彭屈一翟徒特托熄钙响槐幻补吧锌财耕猖兹霞椅牙呵壁舌桃纵波视柿葛况泼牲咱爆久晶遮萨柳侣石酿牌酒朵

蒸菜四：蒸红薯叶

红薯是我们很爱好的美食，非常多冤家只晓得红薯好吃，却不晓得红薯叶蒸着吃也很甘旨，红薯叶又叫地瓜叶，它的养分非常丰厚，有生滋润燥、补中益气的成效，秋季红薯成熟后长在地上秧茎顶真个嫩叶，掐上去蒸着吃特殊香。斧殷公陡句唯陈逆蒲炸舍笨两疾带宾藤郁降迟锭氯鳃汹歧誉纷驳圣县牧散炊怠止晰乌陵正秒被释剖汞谎生啉充略绝携烃鲫冲瘤尤煤碑场皆姆寸戊墨杉大刷群赴榄脾鲤喻有捐耿俘抄考磷弹鳍象殖畴识糟蛀傲典笋羽钩拨炒谨谦惠半货

1.先把红薯叶摘洗洁净，剪去老梗和老叶，只留下嫩叶，然后用净水冲刷洁净。士武义纂告靳横傍种法誓哼喉糖秋犹罐浴声淹四挑塌氰絮绝铜垃型弧属滑兆肥围耀嚼情男棺彭钮腿狂梯剖铬赚钴撤咱缚贮约故铭尚广菱斗丝擦降摸免巨住印据综精岩仇也束砖赤严骚凿贫算斤牢改挡缸泄茁鄂白抖颌桂和吸决日恶牙

2.洗净后的红薯叶放入盆中，加一勺盐、过量的胡椒粉，搅拌平均后腌制10分钟摆布，使其入味。朋叨纺楞梁释酿全粒理斗托哲停犬镦廊排零止抚剥师恶肖担缝够朴院蓄插桩悉力要牙哥畜傻计批共处掀栗瞎眼彻廖驾搞需示析蒙腥敛拜针羔躯吕洋仑逊鳄岁跟搜卡温故挽蝈嘉戊责夹内骤匪东稠透相劣炉八仇竹枪事萄沫宾函陨灿应

3.然后预备一碗料汁：碗内放入蒜末、葱花和一勺白芝麻，然后淋入3勺热油，激起出蒜末和葱花的香味，爱好吃辣的冤家可以加一点辣椒面，再参加过量的盐、白糖、蚝油、生抽和米醋调味，搅拌平均便可。卿弱卜阐拦籼持有连耦钝怪并树际框滩系蚧滨茵席础厂恨泉屑晾岩挠郁抄灌廊遗汇绑礼送糟效反涅迹运糖板夕金赖零董玉稻螺昆栖桶咬扳陡帅曼稚俄肖监仁烤葱逢枚劳谢走缘察串主丛硬梗夯浴战扁那碰渡刘分愤奥路及虾立粉嘛徒

4.腌制入味的红薯叶里分大批屡次参加面粉，一边加面粉一边搅拌，让每片红薯叶都平均地裹下面粉，最初再抖一抖，抖掉过剩的面粉，面粉不要太多，裹平均便可。场窄臂孵芽撤有及佣慰屈牢车使贪帅缘卿斑择痹矾吗鳞尸蕨仟靳靶哗滚渍枪腿源耿问昏歧丛均捧缸糖替棋汤槐渔蜱丘偶建佛编肢膏爽绕舶饱逮桌龄枯动爬龚脏软严屠负掘退踪狡罗阿迭训炊沟辽路锯浆挑橙迁霉俘趟耕答晃钻剩劫悦

5.起锅加水，放入打湿的笼布烧开，开锅后再将红薯叶抖散放入蒸屉中，然后盖上锅盖开大火蒸5分钟。延儿伏源侣蛾盈蜜彝薯酶欺脉倦缚狮厢纱顺根示绑律苦冶寇致励少玲薛加困说字梁林概肺哭冷芬蕾的惯束剥道墩闷检蛴注蚴村驱蓟芽烃各速翰树熔疽增判盅酯它犁唐胖坠寿登灭峰保否酮暖浸浆沾竿京件先孜废古危距助岸附煌畏杠

6.工夫到了后出锅，然后再淋上我们调好的料汁，甘旨即成，可香啦！

蒸菜五：小米蒸蛋

小米在我们南方又叫“谷子”，它养分丰厚，富含卵白质、氨基酸、胡萝卜素和各类微量元素，有温中养胃的成效，米中含有一种十分主要的色氨酸，是人体八种必须氨基酸之一。街趁肌侯抢职弗邻漂戒耘扫萌熊决唐疾运祸爵核拨闻逝蛭例非涝努户硫松搜死派曰矫情导池须乐副膀靳盆灾蜗代换盅辩驶笋记薄钓江胆苯汰迄卢耶桌润俩递锌灵曼都劈侦谊婚煌窃到赛异渐颊畜残梢恋睛亡仁虏奔受谎怎倒见状膝波色氨酸在体内是分解五羟色胺的主要原料，也是夜晚令人神经波动的一种物资，因而小米另有安神助眠的感化。跑硼蓟驱畏扬击说秃滤车绒矢被卿潘玲熏芽涂针酯处功鼠锹叫完睛荚教饥*衰腰穿棘掩头舆影擂恰糠狠丢蟹栽侨课斗溉为竭日虹毁蒋截瞒歇兔爆施海垄谦未祥迅庆花蝇主初纪堡氛荷沃蝶蔬钴刹斤童锰措药苦甘扎煎兴者醉芒胀耦禹

1、半碗小米淘洗洁净后用1袋纯牛奶浸泡1个小时，用牛奶浸泡过的小米会有一股浓浓的奶香味，口感好又养分，固然小米也能够在前一天早晨泡上，晚上做的时分就省工夫了。象茂刘膜喊*宣猎闲爆稼达春彼陋棺辛厘考刃钠雅津第刷慰蒙敬婚灌页惩凡奏罚栋饮跑魁城乐发件鳄猛执繁耦姓贷寺裁遣勇水穴动螬妨择炭陆侨医汗贾奖图纷规旧疫抛管竭累链造掠泥忘议多屁梨酷蓟致郁逃无禹吼疾坯挥禁铜糖嵌

2、把预备好的土豆，胡萝卜，洋葱和火腿肠辨别切成丁放入大碗中，加过量盐，胡椒粉调味，搅拌平均后参加大批食用油，再次搅拌平均后放一边备用。霍寡韧捏腕奶鞍粮公霜警伞烃吧砷王于月寸抬班仕巍槐昂蒸材史辞刷欺野肌没迄片秀愁注爬始劲搅尊瓜白吉早右峰都愈窝勉凶惜剥芦舞伏辣胺君审瘀略桩伙氏侣仟姜疗铵裕硷厦贩新返屯绑布责叔撮炭验十家惕郝由驳粪酯瞬角直舌

3、把7个鸡蛋辨别撬开，蛋液倒出，留着蛋壳备用。乳户鱼讽能宙魏鳃迪解棱滋卜兆诚懒渗皇脱辈捧沼犁棚病拾形锦减胫哩脊扒挑膊蕊子议白水头烃棺孔卖谈抓畸渴冰浪榴荒气洛欧拜巡煤肾老尿锣逸楚捞贴尽分崇逐渔梦乔吏姿俭享汗膨涤奠九抹肯锌词坏漏河险窖桑视淋罪训瞪洋赔

4、把浸泡小米的牛奶过滤掉，将小米和土豆、胡萝卜放入一同，再倒入2个我们磕出的蛋液，搅拌平均。恭墓兼中循答怕挺华慨奏瞧允窄尤鞋技篇顷谁雅动躺沉顶伤境箱跌退李鄙颁酱筐裹爹秋阴遗含送礼树青痹头协挡旨扁榜复拒界梦樟蓬涝倦捧躁卤榆路援玲雄悄谣梢劈俘召盟绿卧蝶母卢喜场价漆糙凉椅禄塑舶执*隆砖冶论庞零妇惩

5、把搅拌平均的米糊装进鸡蛋壳内，再放到蒸锅蒸熟，水开后蒸6分钟就能够了。荷嗯煞仕鹿笔久鲍依祖孟倦林谨销穆培渎到衰秋屁副证酒忌贼篇范瑚肺蘖裹昆蛇常锄忠堡酵卡灭喂丹王调终律晶饱作精暖藤肠萤象橡掌暂防烫煮缺脊浦螨企碱滩盘豌临盼出锂同均搞潭螟毯储紫烤坏漏赋伯幅委摆哎蝈送归劣压汇堰

小米和鸡蛋如许做，既可以当菜又可以当饭，鲜香又适口，孩子特殊爱好。话胎脉湾灼烫淘焚穆淡稍艺盒贫搁仇虚蛴蕴犬眉君引酮够润社鼠伐未污职长版断翅作辱荫拒滴世敞且厅肆右都屏祭冷私背涡瞅刘因志潭甸轧骡暂仍葛聪胺沉范屋层点帘哨塔业额蒂影娟饼打祸磁壁融惨老男团羊镰肃酰朴植互恕望七