窝窝头这样做更好吃,简单易学,5个步骤就 [复制链接]

窝窝头可以说是一种非常有名的主食了，我小的时候虽然没有吃过真正的窝窝头，但是就听“窝窝头就大咸菜”、“穷的每天只能吃窝窝头”的这些描述中就知道传统的窝窝头并不好吃。

现在市面上也出现很多窝窝头美食，它们虽然外形上还是保持传统“窝窝头”的样子，但是口味和口感上却比过去强上不知道多少倍，吃起来又甜又软还有浓郁的玉米香味，可以说是超级超级好吃了。

今天为大家分享的是现在窝窝头美食的具体做法，喜欢吃带有玉米味主食的朋友们可千万不能错过，因为它会让大家颠覆对窝窝头的传统印象。窝窝头这样做更好吃，简单易学，5个步骤就能做出美味的窝窝头。

第一步：将适量酵母放到温水当中搅拌均匀，让酵母粉充分溶解到温水当中。

提示：大家搅拌酵母的时候千万不要让水温超过40摄氏度，因为如果水温超过40度就会影响酵母的活性，将酵母杀死。

第二步：取适量细玉米面和白面放到一个盆里面搅拌均匀，紧接着向面粉当中加入少量白糖，继续搅拌均匀之后将酵母水倒入到面粉当中，一直将面粉搅拌成絮状之后用双手揉成光滑的面团，用保鲜膜将面团密封好之后放到温暖的地方发酵到原本2倍的大小。

提示：揉面的时候千万不要怕麻烦，最好多揉一会儿，这样面团才回更有弹性，吃起来的口感才会更好。

第三步：面团发酵好了之后拿出来再一次放到面板的上面双手反复揉面，一直到面团里面的空气全部都排出去为止。将面团揉搓成长条的形状，切割成大小差不多的小剂子之后将每一个小剂子揉搓成窝窝头的形状。

第四步：蒸锅当中加入适量的清水，紧接着将窝窝头都摆放在蒸锅当中，盖上锅盖，先不要开火，让窝窝头在蒸锅当中静置15分钟，让窝窝头第二次发酵。

提示：窝窝头这样放锅里面二次发酵可以让它的口感更松软，吃起来更好吃。

第五步：开火将蒸锅里面的水烧开之后继续蒸15分钟左右关火，这个时候不要马上揭开锅盖，让窝窝头继续在锅里面焖5分钟左右，这样做出来的窝窝头口感会更好吃，而且?更加松软可口。

以上就是今天为大家分享的窝窝头的具体做法了，这种方法虽然不是传统窝窝头做法，但是味道真的超级好吃呢，甚至比一些面点小吃的味道和口感还要好。