燕窝的炖制步骤分为三步；浸泡-----挑毛-----炖制（看图说话）
1；选择燕盏；若是一个人吃，选一片完好的燕盏就足够，我做给俩孩子吃，通常选择两片燕盏，也就是两个人的份量。
2；把选好的燕窝放在无油的碗里，注入纯净水，泡发，泡发的过程中要换几次水，浸泡时间为5个小时左右。
3；将泡发的燕窝顺着纹理撕开，两头胶质比较厚的部分用手指碾开，尽量不要弄断。反复清洗几遍后装在不锈钢小漏勺里，用镊子把里面的燕毛和杂质挑干净。品质好的燕窝，燕毛和杂质极少，我每次花个三五分钟时间就弄干净了。小漏勺和小镊子超市和网上都有卖。
4；挑完毛清洗干净后沥干水，就可以炖制了。燕窝隔水炖最好，不宜用煲、煮等方式，防止营养成分流失。我新买的全自动炖燕窝机很好用，炖锅外壶加清水，内胆加入燕窝和水，这里的水可以是很多种，如纯净水，牛奶，椰汁等等，常温的就可以了。因为我女儿不喜欢牛奶味，所以下图我用的是纯净水。这款自动燕窝机是我网购的，比较大，可以炖两至三个人的份量，如果您是一个人吃，可以选择小一点的炖锅。
5；根据个人口味喜好，也可以在炖蛊里面加入你所喜欢的食物，如；冰糖，红枣，百合，桂圆，银耳等，但不要加的太多。因为我儿子喜欢吃甜食，我选择的加是冰糖。
6；用全自动燕窝机炖燕窝最大的好处就是不用自己把握火候，半个小时后等着吃就好啦！
7；藏宝堂销售的官燕，原产地在印尼，纯天然，纯手工挑毛，盏形完整纤维紧密，品质高，口感好。我每周都会给俩孩子做一次燕窝，因为吃燕窝需要一个相对长期的坚持才会有明显的效果。
看完燕窝的制作步骤后，如果你觉得炖燕窝还有困难，可以电话咨询，或
