白癜风有哪些什么症状 http://m.39.net/pf/a_7282164.html很多窝友买了燕窝回去不知道怎么炖煮
要炖出一盅营养又美味的燕窝
泡发炖煮时间至关重要
错误的炖煮方式会让燕窝的营养流失哦！
1、干燕窝泡发
将要泡发的干燕盏或者燕条放入碗中，倒入常温纯净水，水位盖过燕窝即可（不能用自来水）时间泡发4-6小时之间，检查燕窝是否泡发好。燕窝喝饱水后会比较膨胀蓬松，燕角全部软了就代表燕窝已经泡发好。
二、泡发好撕开燕窝
燕窝泡发好要按照纹理撕开，这样炖煮起来口感会比较好。如果不撕开炖煮会不容易吸水膨胀，炖煮达不到最好状态。
3.清洗滤干净
因为金丝燕是用唾液腺的分泌物做的窝，做窝的过程中会换毛或者脱毛小细毛会掉在燕窝中。介意的朋友可以在泡发完之后，用漏勺反复冲洗小细毛，小细毛可以用镊子夹掉。
4、加水炖煮
可以选择专业的燕窝炖机方便简单，也可以选择家里有的陶瓷炖盅隔水炖煮，还可以选择紫砂陶器对于燕窝的炖煮营养保留也比较好，燕窝放入炖盅，再倒入适量的纯净水，如果浓缩燕窝可以只没过燕窝1厘米。炖机调到40分钟，可以在最后5分钟加入冰糖，这样营养美味的燕窝炖好了。
5、燕窝搭配方法
燕窝性平属水，可以和各种食物相配，没有和燕窝起不良反应的食物。燕窝搭配讲究“以清配清，以柔配柔”。原味燕窝有淡淡的蛋清香味，适当增加辅料不影响其营养价值。比如冰糖、牛奶、椰汁、蜂蜜、雪梨、芒果、草莓、枸杞等就是很好的辅料，能丰富燕窝炖品的口感。西洋参蒸燕窝有治疗盗汗、潮热、干咳、咳血等症功效；决明子燕窝有滋阴润肺、清肝明目、利水通便之功效；玉竹蜜燕有补气养阴、驻颜美白、清肺润肺功效；糖杞燕窝有养阴护肝，补脾强身作用，适用于慢性支气管炎，支气管扩张，肺结核等症。健康人食用之可消除疲劳，提精神、补肺肾。
注意：有些水果含蛋白水解酶，比如番木瓜、菠萝、无花果等，与燕窝合炖易化水，会降低燕窝良好的口感和营养价值。
