中秋白癜风预防 http://m.39.net/pf/a_6443765.html猪年到啦，新年又有很多事情要去完成，“吃”当然是一件重要的大事，怎么样让美食营养好吃又不容易胖？今天小魔仙为大家分享54款花式燕窝，做一个精致的猪猪女孩！
燕窝粥羹
1.薏米莲子燕窝粥
1.食材：
燕窝一盏、薏米15克、莲子10克、枸杞5-8粒
2.做法：
①薏米用温水泡发5小时、莲子泡发2小时、燕窝泡发5小时
②将莲子薏米放入炖锅中大火炖1小时！看个人口感喜欢软一些可以在加30分钟！
③一小时后可以加入沥干的燕窝炖煮25分钟！
④25分钟后加入枸杞闷一下，美美的薏米莲子燕窝粥就出炉啦！
2.紫米红豆燕窝粥
1.食材：
燕窝3盏，紫米、红豆，粳米各一把、水适量、冰糖适量
2.做法：
①准备一把紫米，一把粳米，泡2小时；取一把红豆放水浸泡6-8小时；燕窝泡发。
②将浸好的红豆放入锅中，加水大火煮开。
③加入泡发好的粳米和紫米，搅拌均匀后大火煮开，煮开后改用小火继续炖煮成粥样。
④最后加入泡发好的燕窝，小火炖20分钟后，加入冰糖，就煮好了。
4.小米红枣燕窝粥
1.食材：
红枣5颗，小米90克，燕窝5克
2.做法：
①将小米和红枣洗净，红枣可选择性切成小块，燕窝泡发1小时左右后沥干备用。
②小米注水放入锅中煮开后转小火煮20分钟左右熬成稠粥，再一起放入红枣和燕窝续煮20分钟左右，最后可根据个人口味放入少许冰糖调味即可。
5.燕麦燕窝粥
1.食材：
干燕窝3-5克、枸杞子5粒、麦片15克、冰糖适量。
2.做法：
①鲜奶加热，加入3汤匙麦片煮沸。
②燕窝放进炖盅内，再慢火炖煮20-25分钟，起锅前5分钟加入鲜奶燕麦和冰糖。
③燕窝麦片中加冰糖拌匀，用枸杞子点缀即可。
6.燕窝鸡丝粥
1.食材：
3根有机鸡腿（去皮）、5-8颗干贝、1/2杯白米、4-5姜片、1片燕窝、葱花或者切碎的香菜，少许点缀用
2.做法：
①燕窝泡发、炖好
②把鸡肉处理好之后，在一口深锅里，加入5-6杯水，把干贝，鸡肉和姜片加入大火煮滚，转小火炖35-40分钟，或至鸡肉变软。可加入料酒/米酒去腥。
③把煮好的鸡肉和姜片取出，姜片丢弃不用，鸡肉稍微冷却用手剥成丝/块。
④把1/2杯洗干净的白米倒入刚刚熬好的高汤里。中小火熬30分钟左右或浓稠，间中搅拌几次以防粘锅。
⑤30分钟后，把剥好的鸡肉加入，继续熬煮大约5-8分钟。
⑥盛起一碗粥，加两大勺炖好的燕窝，撒点胡椒粉和麻油，就可以吃了。
7.燕窝莲子羹
1.食材：
燕窝克，莲子，冰糖
2.做法：
①将燕窝泡发、洗净、沥干，备用
②将莲子放入锅中，加水用大火烧开，再用小火炖半小时
③将燕窝放入炖好的莲子汤中，小火慢炖15分钟，加入适量的糖即可。
8.桃花燕窝羹
1.食材：
鲜桃花5—10朵，糯米50克，牛奶ml（也可以用椰汁），冰糖20克，燕窝一盏
2.做法：
①燕窝用纯净水泡3小时。洗净沥干备用。②先将糯米用水泡2小时，将桃花洗净备用。③将泡好的糯米放入锅内，加入牛奶、冰糖、纯净水用小火熬40分钟（大火烧开转小火哦）。④将泡好的燕窝放入隔水炖盅内，隔水炖40分种后，加入炖好的糯米、撒上洗净的桃花即成。
9.红枣薏米燕窝羹
1.食材：
燕窝一盏、红枣3颗、薏米适量
2.做法：
①准备好干净的炖盅，加入泡好的薏米和红枣炖30分钟。②再把燕窝加入炖盅炖煮35分钟。③炖好后调味即可。
10.黑糯米燕窝
1.食材：
燕窝3-5克、黑糯米适量、冰糖适量
2.做法：
①燕窝泡发好，挑去杂质与细毛，沥干水分备用；黑糯米洗净，放进容器中加入清水浸泡3小时。
②泡发好的燕窝放进炖盅里，加入纯净水，隔水慢炖20-25分钟。
③泡好的黑糯米放进锅中，加入清水大火煮至水沸腾，转小火煮30-40分钟，放入冰糖调味。
④把煮好的黑糯米糖水盛入碗中，待稍凉后，加入炖好的燕窝，拌匀即可食用。
水果燕窝
11.木瓜燕窝
1.食材：
鲜熟木瓜1/4~1/2个（视大小而定），燕窝盏30~50克，冰糖50克。
2.做法：
①木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。②将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。
③同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。
12.芒果燕窝
1.食材
燕窝一盏、芒果一个。
2.做法
①先将芒果洗净，注意切法，将其切成丁块状。
②将发好的燕窝撕成丝条状，如果有细毛需要挑干净，可以用滤网滤掉细毛，再加少量水隔水炖30min。
③将炖好的燕窝加上芒果即可食用
13.雪梨北杏燕窝
1.食材：
燕窝、北杏、红枣、枸杞、雪梨、莲子、冰糖
2.做法：
①将雪梨削皮切块，红枣枸杞莲子洗净浸泡待用，北杏仁要提前一天用温水浸泡，以后每隔几个小时换一次水，24小时可以去掉苦味。
②先将浸泡好的燕窝，北杏、莲子以文火隔水炖制半个小时(水位必须盖过燕窝)，然后将雪梨红枣和冰糖加入继续炖半小时最后加入枸杞即可食用。
14.猕猴桃燕窝
1.食材：
燕窝3-5克，猕猴桃1-2个，冰糖适量
2.做法：
①燕窝泡发好，用镊子挑去毛和杂质，撕开沥干水分备用，猕猴桃去皮切成小块。
②燕窝放进炖盅里，隔水慢炖15-20分钟，出锅前5分钟放入冰糖慢炖。
③将炖好的燕窝放入碗中，待冷却后，放进猕猴桃果肉即可食用。
15.蜜橙燕窝
1.食材
燕窝一盏、橙子一个、冰糖少许。
2.做法
①橙子洗净，蒂朝上，在四分之一处割开，挖出橙肉备用（切记橙肉不要全部挖出）。
②将泡发好的燕窝放入挖好的橙内，盖上橙盖，放入炖盅，炖盅里加入少许水，水只要没底即可。
③隔水炖20-25分钟，用筷子戳下橙子，若已软烂，即可出锅。
16.石榴燕窝
1.食材
燕窝一盏，石榴、蜂蜜、冰糖适量。
2.做法
①将燕窝放入炖盅中，水超出食材一点，炖25-30分钟左右。
②出锅待冷却后加入适量石榴蜂蜜即可。
17.缤纷水果燕窝
1.食材：
干燕窝、水果、蜂蜜。
2.做法：
①将水果洗净切粒；
②将炖好的燕窝加入蜂蜜搅拌；
③放入切好的水果即可。
18.牛油果燕窝
1.食材
燕窝一盏、牛油果一个、冰糖适量、薄荷叶少许。
2.做法
①牛油果的果肉挖尽，壳子作为容器。
②果肉用勺子压碎，不要用搅拌机，以免打得太碎，影响口感。
③将发好的燕窝加少量水隔水炖30min，最后出锅前加入少量冰糖。
④把炖好的燕窝和压成碎块的牛油果泥均匀搅拌在一起，重新填人牛油果壳中，点缀上薄荷叶即可。
19.清凉牛油果
1.食材：
干燕窝、牛油果、椴树蜜、薄荷叶。
2.制作步骤：
①将牛油果切开；
②用勺子把果肉全部挖出来；
③在牛油果壳内放入炖好的燕窝、牛油果肉、蜂蜜；
④搅拌均匀，点缀上薄荷叶。
20.雪梨枸杞燕窝
1.食材：
干燕窝、雪梨、冰糖。
2.制作步骤：
①雪梨顶部横切一刀，切下部分当碗盖；
②用勺子把雪梨肉挖掉；
③在雪梨壳内放入泡发好的燕窝、冰糖、枸杞；
④将雪梨放入炖盅炖煮30分钟；
⑤注意火候和时间，以免雪梨被炖烂。
燕窝与花
21.金花茶燕窝
1.食材：
干燕窝5克，泡发4小时，金花茶2朵，冰糖3克。
2.做法：
①将燕窝放入炖盅中，水超出食材部分即可，炖25-30分钟左右。
②停火前5分钟放入金花与燕窝一起炖，炖好焖锅2分钟，盛出装入容器
22.菊花燕窝
1.食材：
燕窝3-5克，胎菊5-6粒，枸杞冰糖适量。
2.做法：
①将燕窝放入炖盅中，水超出食材即可，炖25-30分钟左右。
②最后将冰糖水、胎菊、枸杞放入燕窝中即可。
23.清汤燕窝菊
1.食材：
燕窝10克，鲜笋克，鱼胶50克，盐、冰糖、清汤、味精、香葱、生姜各适量
2.做法：
①将燕窝发透，蒸制入味。
②鲜笋切成细丝，用高汤调入味，加鱼胶拌匀，做成菊花形，血燕酿入其中，作为花蕊。
③将做好的菊花燕入鲜汤中烧制入味，装盅即可。
24.玫瑰花燕窝
1.食材
燕窝一盏、玫瑰花、冰糖适量。
2.做法
①玫瑰花以80°以内的水温先泡好，以冰糖或蜜糖调味。
②燕窝炖好后放到碗里，加上玫瑰花茶，即可食用。
25.樱花燕窝
1.食材
燕窝一盏，樱花、冰糖适量。
2.做法
①将燕窝放入炖盅中，水超出食材即可，炖25-30分钟左右。
②最后将泡好的樱花捞出，放在燕窝里即可。
26.茉莉花燕窝
1.食材：
燕窝3-5克，蜂蜜
2.做法：
①将3g/5g燕窝炖煮好备用。
②将2g茉莉花放入另外的杯子内加少量冰糖，加入开水浸泡5分钟左右。
③将浸泡过后的茉莉花水与燕窝混合，燕窝表面摆放2-3片茉莉花朵点缀即可。
燕窝甜品
27.冰岛之蓝
1.食材：
干燕窝、鸡蛋、牛奶、黑枸杞、椴树蜜。
2.做法：
①将泡发好的燕窝炖煮30分钟；
②将蛋清蛋*分开，加入牛奶，蜂蜜后，搅拌均匀，炖煮20分钟左右；
③黑枸杞用煮开的纯净水浸泡出蓝色；
④将煮好的燕窝放入黑枸杞水中，搅拌均匀；
⑤把做好的燕窝铺在蛋奶上即可。
28.草莓花胶燕窝1.食材：新西兰鳕鱼胶，姜，牛奶，花胶，草莓
2.做法：
①新西兰鳕鱼胶洗净抄姜水去腥。
②沥掉姜水后加牛奶炖盅炖两个小时。
③花胶炖奶放冷铺一层草莓，后再加一层花胶放入磨具成型。
④花胶奶炖好后点缀草莓若干，放凉或冰箱冷藏2小时以后，摆盘，放上草莓点缀即可！
29.芒果布丁燕窝
1.食材：
燕窝、芒果、芒果啫喱粉两盒、砂糖两汤匙、鸡蛋*两个、鱼胶粉两汤匙、冻鲜奶两杯、开水和冰冻开水适量
2.做法：
①燕窝炖好备用，芒果去皮、去核、切粒。
②啫喱粉和砂糖拌匀，徐徐注入滚开水，在注入滚水时要不停搅拌，待啫喱水和暖，加入蛋*，拌至均匀。
③用半杯开水调匀鱼胶粉，倒入啫喱水内拌匀，加入鲜奶和冰冻开水，再加燕窝和芒果粒拌匀，倒入模型内，放入冰柜三至四小时即可享用。
30.窝心酥
1.食材：
曲奇饼底，6个奇异果，1个柳橙，半个芒果，半个火龙果，三分之一个草莓，2－3个燕条，10克
2.做法：
①烤制曲奇饼底
②待饼底冷却
③将水果切粒
④燕窝提前炖好。
⑤将水果装饰曲奇饼底，最后加入炖好的燕窝。
31.星空燕窝
1.食材：
燕窝、黑枸杞、石蜂糖
2.做法：
①纯净水泡发燕窝4-8小时小时，清洗干净
②加入没过燕窝半指纯净水，隔水炖30分钟
③取一个透明玻璃杯，先将石蜂蜜或桃胶放入杯底，再将炖好的燕窝倒入，最后在燕窝上放几颗黑枸杞点缀即可
④一杯梦幻般的星空燕窝就大功告成啦
32.椰汁燕窝西米露
1.食材：
燕窝3-5克，适量西米，适量椰汁，适量冰糖适量
2.做法：
①先将西米浸泡好，下锅煮好备用
②燕窝泡发好，用镊子挑出细毛和杂质，洗干净沥干水分
③燕窝放进炖盅里，加入纯净水，隔水慢炖15-20分钟。加入煮好的西米、椰汁、冰糖，慢火炖5分钟即可食用。
33.玫瑰椰姜汁燕窝
1.食材：
燕窝、椰浆、姜片、老冰糖、玫瑰
2.做法：
①将清洗干净的燕窝放入燕窝壶内胆中，加入适量水，隔水炖煮30分钟②将炖煮好的燕窝取出放入碗中，把椰浆、姜片、老冰糖兑上纯净水一起煮，起锅后泡入一大颗平阴花冠玫瑰，泡一会儿后加入炖好的燕窝中。
34.奶香红豆沙燕窝
1.食材：
红豆，牛奶，冰糖，炖好的燕窝
2.做法：
①取红豆适量，洗净，放入电压力锅，加水高于红豆11.5cm，选择豆类按键将红豆压熟（也可以采用蒸熟）；
②将煮熟的红豆倒入料理机，打成豆泥；
③将豆泥倒入平底锅，加入牛奶、冰糖、适量的水，小火慢熬（喜欢原味红豆沙的加入水、冰糖小火慢熬）；
④将熬好的红豆沙盛入碗内，倒入炖好的燕窝，美味即成。
35.阿胶鲜奶炖燕窝
1.食材：
燕窝、阿胶、鲜奶、红枣、枸杞、冰糖
2.做法：
①取燕窝1-2盏
②泡进清水7-8小时，其实主要还看你的燕窝，有些发得快的就不用这么长时间。我一般都是早上出门前就泡，到晚上下班都是要7-8小时了。
③燕窝松软后洗净撕成条。
④准备好炖盅一个，放入阿胶1小匙。
⑤加入燕窝、红枣和枸杞，倒入克鲜奶和几颗冰糖
⑥隔水炖按功能键官燕，炖半小时即可。
36.燕窝蛋白炖奶
1.食材：
燕窝适量,蛋白2颗,炼乳6茶匙,鲜奶cc
2.做法：
①先把炼乳和牛奶搅拌均匀
②蛋白取出先打散
③将蛋白利用筛子过滤到鲜奶中，搅拌均匀后倒入碗中，盖上铝箔纸（防止水滴掉落入碗中）
④锅中放水煮开后，放入小碗开中火煮约10-12分钟（盖子留一点缝）
⑤稍微放凉之后，加入炖好的燕窝和一颗草莓就可以吃了。
37.燕窝百合炖海底椰
1.食材：
燕盏10g、海底椰5g、百合20g、红枣20g、冰糖20g
2.做法：
①将燕窝泡发好后，炖煮好，备用。
②百合用清水浸泡1-2小时，清洗干净，备用
③海底椰用清水清洗干净，放入炖盅，注入足量清水，小火炖煮1-2小时，将海底椰水沥出备用。
④将红枣清洗干净、去核。
⑤将燕窝、百合、红枣和冰糖放入炖盅，注入海底椰水，小火炖30分钟即可。
38.燕窝桂花炖雪梨
1.食材：
燕盏、雪梨、若羌灰枣、桂圆干、桂花酱
2.做法：
①将燕窝泡发好后，炖煮好，备用。
②若羌灰枣清洗干净、去核；桂圆干清洗干净、备用。
③雪梨清洗干净后，取一个雪梨去皮、去核、切成小丁，备用。
④桂圆干、若羌灰枣和雪梨丁放入炖盅，注入适量清水，中火炖煮40分钟。其余4个雪梨切开顶部（勿扔），用勺子玩挖出梨肉以及梨核，将处理好的雪梨盅放到小器皿内。
⑤将已经炖煮好的汤水连同桂圆干、若羌灰枣、雪梨丁以及燕窝平均放入四个雪梨盅内，盖上雪梨顶盖，慢火炖5分钟，淋入桂花酱后继续炖5分钟，出锅即可。
39.木瓜椰奶西米露燕窝
1.食材
燕窝一盏、木瓜一个、椰奶一袋、西米适量
2.做法
①先将燕窝泡水去毛，然后放入炖盅隔水炖30-50分钟；
②西米露加入沸水中煮至半透明，关火闷半小时。捞出用凉水冲一下，再捞出；
③西米露中放入冰冰的椰奶，再放两勺燕窝，搅拌。
④木瓜中间剖开去籽，一边用取球器取成球状，放入另一边木瓜中间。将步骤3倒入一半的木瓜中。
其他燕窝
40.黑枸杞燕窝
1.食材：
燕窝一盏，黑枸杞、冰糖适量。
2.做法：
①将燕窝放入炖盅中，水超出食材部分，炖25-30分钟左右。
②燕窝出锅，加入黑枸杞、冰糖5分钟后即可食用。
41.核桃燕窝
1.食材：
燕窝一盏，核桃适量。
2.做法：
①将燕窝放入炖盅中，水超出食材部分即可，炖25分钟左右。
②最后加入核桃冰糖即可出锅。
42.燕窝核桃露
1.食材：
燕窝3-5克，核桃8-10个，牛奶适量，冰糖适量
2.做法：
①燕窝泡发好，用镊子挑去毛和杂质，撕开沥干水分备用。
②将新鲜核桃肉和牛奶一起放入豆浆机中，加入适量清水，打成浆，用细纱网过滤掉皮屑后备用。
③燕窝放进炖盅里，隔水慢炖20-25分钟。
④将做好的牛奶核桃露稍微加热，放入冰糖调味，最后倒进炖好的燕窝中拌匀即可食用。
43.鲜柠檬炖燕窝
1.食材：
燕窝、鲜柠檬、冰糖水
2.做法：
①燕窝泡发炖煮好备用；
②鲜柠檬榨成汁；
③冰糖水加入鲜柠檬汁搅匀；
④燕窝放入碗中，加入冰糖水鲜柠檬汁，摆上鲜柠檬片即可食用。
功效：润肺止咳、养颜美容、补充多种维生素。
44.土豆泥燕窝
1.食材：
干燕窝一盏土豆一颗葡萄干或红枸杞适量牛奶适量
2.做法：
①干燕盏泡发，挑毛，炖好放凉至温。
②土豆洗净，蒸熟，去皮，放入打汁机打成泥（给宝宝吃可加适量牛奶，打成牛奶土豆泥）
③土豆泥入碗，加入燕窝和葡萄干，或加枸杞装饰。
45.绿豆百合燕窝
1.食材：
干燕窝、绿豆、百合、椴树蜜。
2.做法：
①将绿豆洗干净煮好，备用；
②将燕窝、百合一起放入炖盅；
③隔水炖煮30分钟左右；
④放入煮好的绿豆、蜂蜜搅拌均匀即可。
46.红枣燕窝
1.食材：
燕窝3-5克，红枣2-3个，冰糖适量
2.做法：
①燕窝泡发好，用镊子挑去毛和杂质，撕开沥干水分备用，红枣去核。
②燕窝放进炖盅里，隔水慢炖15-20分钟。
③放入红枣和冰糖，慢炖5分钟，出锅即可食用。
47.牛奶燕窝
1.食材：
燕窝3-5克，牛奶适量，冰糖适量
2.做法：
①燕窝泡发好，用镊子挑去毛和杂质，撕开沥干水分备用。
②燕窝放进炖盅里，隔水慢炖20-25分钟。
③牛奶放进锅中加热，放入冰糖调味，煮热后倒入炖好的燕窝中拌匀即可食用。
48.冰糖枸杞燕窝
1.食材：
燕窝一盏，红枣、枸杞、冰糖适量
2.做法：
①用水冲洗一下放在碗里浸泡（6-8小时）待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净。
②然后用手顺着纹理撕开放入炖盅。
③注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右（水不超过7/10为宜）。
④一同加入红枣去核、枸杞适量放进电炖锅炖30-40分钟即可，出锅前5分钟调入冰糖。
49.鲜奶鸡蛋炖燕窝
1.食材：
燕窝盏条50克、冰糖水50克、奶牛奶克、椰浆克、蛋清克、白沙糖克、自榨姜汁40克
2.做法：
①燕窝盏条用冰糖水浸泡入味待用
②将纯牛奶，椰浆，白沙糖，蛋清搅匀，用密筛隔后加入姜汁
③倒入炖盅中，炖20分钟左右。出单时加燕窝盏丝，蒸热即可
④将炖煮好的燕窝取出放入碗中
50.石蜂糖红枣枸杞燕窝
1.食材：
燕窝3-5克，2个红枣，少许枸杞，适量石蜂糖
2.做法：
①红枣炖好备用
②燕窝泡发好，用镊子挑出细毛和杂质，洗干净沥干水分
③燕窝放进炖盅里，倒入纯净水，隔水慢炖10-15分钟
④将红枣、枸杞、石蜂糖放进炖盅里，炖10分钟即可食用
51.南瓜燕窝羹
1.食材：
南瓜g、新鲜鸡蛋2只、鲜奶ml、燕窝、糖水
2.做法：
①将南瓜蒸15-20分钟直至变软；
②加入鸡蛋、鲜奶与少量糖水一起放进搅拌机中搅打；
③待搅打成糊状后试味；
④将南瓜糊倒入蒸盅；
⑤加入燕窝一起蒸20分钟左右即可出锅。
52.杏汁炖燕窝
1.食材：
燕窝（燕条）5钱（约20克），南杏2两（约80克），北杏2钱（约8克），糖适量。
2.做法：
①先将燕窝洗净，然后浸水八小时，拣去毛及杂质后滤去水份，用干毛巾把燕窝弄干，将拣净的燕窝加五碗水炖半小时备用。
②将南杏及北杏放入搅拌机内加二碗水搅成杏汁，倒入纱布袋内隔去杏渣。将糖加入杏汁中煮沸，然后再加入炖好的燕窝即成。
53.蜂蜜燕窝
1.食材：
燕窝3-5克，蜂蜜
2.做法：
①将燕窝放入炖盅中，水超出食材部分即可，炖25分钟左右。
②出锅前加入冰糖、雪梨川贝炖5-10分钟即可。
54.南瓜泥燕窝
1.食材：
干燕窝、南瓜泥、五谷、雪莲子。
2.制作步骤：
①将五谷、雪莲子提前煮好，备用；
②将燕窝炖煮30分钟左右；
③将五谷、南瓜泥、雪莲子放入炖好的燕窝中；
④加入蜂蜜即可食用。
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