北京哪里看白癜风看的好 http://news.39.net/bjzkhbzy/170214/5221502.html窝窝头
几种简单的食材混合到一起一蒸
似乎就是美味
我想
每个人心里大概都有一样味道
那种叫做“家”的味道
香糯小窝头
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：玉米面克、糯米粉80克、白糖20克（可酌情增加或减少）、清水适量
：
1、所有食材倒入盆中，缓缓加水揉成团（稍微揉得干一些，利于后面做造型），盖上保鲜膜放置20分钟；
2、取小块面团搓成圆球，大拇指伸进圆球慢慢旋转做成小窝头状；
3、做好的窝头摆入蒸笼，大火蒸制15分钟左右即可（蒸制时间根据窝头大小自行调整哦）。
奶香红薯窝头
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：新鲜红薯1个、玉米粉克、雀巢奶粉20克
：
1、红薯蒸至熟后趁热压成泥。
2、将红薯泥放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀。
3、加入少许水和匀，静置15分钟，让面粉与红薯充分融合。
4、取小块面团于手中，搓成长圆形，用食指在面团底部戳一个窝。
5、全部面团做好8个窝头。
6、放入锅中，隔水蒸20分钟即熟。
野菜窝头
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：苋菜g（换成你喜欢的菜都可以）、*豆面g、玉米面g、干酵母3g
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1、锅内加水烧开，放入洗净苋菜约1分钟，关火捞出挤干水分、切碎；
2、炒锅放油，加入葱末炒香，加入苋菜、盐，大火炒制3分钟，盛出备用；
3、*豆面加干酵母、玉米面，搅拌均匀；加热水，揉至无干面粉；
4、加入苋菜，搅拌均匀，蒙上保鲜膜，发酵；
5、面团发酵约0.5-1倍大，取小块面团揉成椭圆形，做成窝头；凉水（或温水）上锅，大火，上汽后，中火蒸制20分钟，关火后3分钟揭盖取出。
红枣窝头
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：玉米面克、面粉50克、红枣12顆、牛奶克
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1、先把牛奶煮沸，就是四周开始冒小气泡就好（做窝窝头，用牛奶揉面，口感更香）
2、将白面和玉米面混合，牛奶一勺勺分多次放入，一边放一边筷子搅拌；再加入红枣，直到混合成红枣和面都揉成小疙瘩了，就不要放牛奶了，开始捏面团，期间觉得干再少放牛奶。
3、取小块面团，先揉成球，再做成窝窝状。
4、蒸锅里放热水，等上汽后蒸20分钟即可。
黑芝麻杂粮窝头
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：黑芝麻50克、玉米面克、普通面粉90克、盐5克、干酵母4克、碱1克、开水克
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1、取黑芝麻加少许玉米面，用料理机搅打成粉状，即黑芝麻粉；
2、取黑芝麻粉、玉米面、盐混合均匀，加入开水搅拌均匀，放置到不烫手（记得是开水）；
3、加入普通面粉、干酵母搅拌均匀，蒙上保鲜膜发酵；
4、面团发酵至0.5-1倍大；
5、取碱面加一点点水溶化，与面团搅拌均匀；
6、取小块面团揉成椭圆形，做成窝头状，放置10分钟，凉水（或温水）上锅，大火，上汽后，中火蒸制20分钟，关火后3分钟揭盖取出。
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