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燕窝的做法多种选择但饮用却要多加注意 [复制链接]

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在我们制作燕窝的时候,会有非常多燕窝的做法供我们选择,不少的美食达人还会根据营养的合理搭配进行创新的做法,那么为了让燕窝的味道更适合自己的口味,可以随意选择自己喜欢的做法,然而制作出来的燕窝饮用的时候,却不能随意,想要充分的得到燕窝当中的营养,为我们的身体提供源源不断的滋养,那么饮用的时候就要注意一些问题。

01

饮用时间要注意

最好建议大家饮用燕窝的时间是一天当中的早上和晚上,一般选择早上空腹饮用,晚上临睡前饮用,早上空腹可以让肠胃得到燕窝的滋养,开胃健脾提高自己的食欲,让早饭的营养吸收更好,同时晚上临睡前饮用一杯牛奶燕窝,不仅能够有助于睡眠,还能让我们的皮肤得到充分的滋养,睡眠质量得到保证的同时吸收胶原蛋白,所以养成这个习惯是让我们身体有最好状态的方法,同时春季的燕窝是品质最好的,而且春季进补也是最佳的实际。

02

减肥人士空腹食用

减肥的朋友们也不必担心,吃燕窝是不会发胖的,也是早上空腹饮用一杯,但是睡前不要饮用,同时减肥朋友们吃燕窝的做法也是要注意,减少糖和肉质的摄入,最好选择清淡口味的燕窝,例如放入一些水果和蜂蜜冰糖等,减少体重负担,水果的清香也可以让人食欲大开,同时加入水果可以补充维生素和膳食纤维,让减肥朋友得到燕窝的营养和水果的维生素,还不用担心发胖,所以绝对是最合适的食用方法。

03

保存问题

一次性制作的燕窝如果太多,可以选择放在冰箱里面保存,但是建议大家如果冷藏保存的燕窝,最好选择最简单的燕窝的做法,如果里面加入了水果或者其它配料,那么保鲜时间会非常短,而且也会容易变质营养流失,所以就用水清炖了之后放在保鲜器皿当中保存,每次饮用的时候用勺子取出一点然后加入自己想要的配料,例如牛奶水果等等,这样可以延长保存时间,还不用担心水果配料的变质影响燕窝的营养。

炖燕窝多少水量合适?

炖燕窝的时候,加水应该刚刚没过燕窝为准,不要太少或者太多。

炖燕窝时间多久?

燕窝泡发时间在4-5小时左右,冬季可以适当增加泡发时间。隔水炖煮一般25分钟到40分钟之间,想吃Q口味炖煮时间短一点,想吃软糯口味炖煮时间适当加长。因为燕窝是水溶性蛋白,炖煮时间过长会化水。

不同种类燕窝的做法

种类泡发时间炖煮时间

白燕窝盏4-6小时30-40分钟

*燕窝盏6-8小时50-70分钟

血燕窝盏12-24小时1-2小时

燕条12小时30-40分钟

燕角12小时40-50分钟

1、泡发过程中注意换水、去杂质、撕开燕窝;

2、时间只是作为参考哦,具体大家要学会把握,吃过一两次一般就知道了;

3、泡发时可以用保鲜膜封好放到冰箱去泡发。

注意要点:

1、所有燕窝都需以文火隔水炖煮。

2、在炖煮时,水位基本上必须盖过燕窝,但稀稠程序可随各人喜好。

3、必须让炖盅外的水沸腾后,方可开始炖制燕窝。

4、炖煮燕窝时,冰糖可留待最后才放,燕窝口感会更佳。

5、加在炖盅里的水,温冷都无所谓,但是最好要在锅里的水热了之后才放炖盅进去。

搭配雪梨:其实不难理解,燕窝和雪梨对嗓子和肺都有很好的滋补效果,而且都是败火的好东西,因此这两种食材搭配在一起吃,营养翻倍,润嗓、润肺、止咳。

搭配红枣、枸杞:大家都知道红枣、枸杞对女性朋友来说很重要,有助于补气补血,特别是在生理期就更是需要了。燕窝搭配红枣、枸杞对于女生滋补来说简直是完美。

搭配酸奶或者蜂蜜:由于之前使用的都是高浓度的燕窝,大家都知道越是浓度高的即食燕窝,吃起来越是更接近燕窝本身的味道。通常我会加点酸奶到燕窝里,吃着美味,同时对肠胃也特别好。

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