如何炖出一碗好吃的燕窝 [复制链接]

很多人拥有名贵的干燕窝，却不知道如何炖煮？

用具：准备干净的陶瓷碗、纯净水（过滤水，凉白开，矿泉水等均可）漏网，隔水炖

也可以用隔水炖炖煮

也可以用隔水炖

注意事项:1、燕窝泡发水必须用冷水，不可用热水，热水破坏品质

2、燕窝炖煮时长为25到40分钟，不可炖煮太长时间，以免影响口感

3、花式燕窝，牛奶燕窝，牛奶必须在燕窝熟了后，倒入搅拌，不可以一起炖煮

4、燕窝食用量，成人4至6克，孩子3到5克。空腹食用。蛋白质过敏者，慎食

5、燕窝炖煮完成后，取出放凉，不可保温。